Tortitas de calabaza suaves y dulces

Ingredientes: 370 g de calabaza, 470 g de harina, 2 g de levadura, 2 g de levadura en polvo, 30 g de azúcar.

Método: 1. Pele y corte la calabaza en trozos, cocínela al vapor durante 15 minutos, luego presiónela hasta obtener un puré, agregue el azúcar y revuelva, séquela un poco, agregue la levadura en polvo y revuelva. No debe estar demasiado caliente o quemará fácilmente la levadura en polvo. 2. Vierta la harina y el polvo para hornear, revuelva hasta que la masa quede esponjosa, luego amase hasta obtener una masa suave y cubra con una tapa durante unos 20 minutos. 3. Aplicar un poco de aceite sobre la superficie de trabajo, amasar la masa hasta que quede suave y dividirla en porciones pequeñas. 4. Luego enróllalo hasta darle forma redonda y hornéalo en una sartén eléctrica durante 3-5 minutos. Quedará dorado por ambos lados. Es sencillo y delicioso.