¿Alguien sabe cómo encurtir pepinillos? No oculto su tristeza. Puedo decirte cómo. Gracias.

Kimchi tradicional: El kimchi es un plato picante elaborado con repollo, rábano o pepino con sal, ajo, cebolla, jengibre, pimiento rojo y mariscos. Es un alimento fermentado que no sólo es delicioso y refrescante, sino también rico en nutrientes. El kimchi es un aperitivo indispensable en la mesa. El kimchi se elabora con salsa de pescado, pimienta, ajo y otros ingredientes. Esto es lo que hace cada familia. Hay muchos tipos de kimchi. En primavera, se puede dividir en kimchi de rábano y kimchi de repollo. En verano, se puede dividir en kimchi de pepino y kimchi de rábano. En invierno, se puede dividir en varios kimchi.

A continuación se explica cómo hacer repollo picante. El proceso de producción es 1. Divida el repollo entero limpio en mitades o cuartos (nota: córtelo verticalmente) y déjelo marinar en agua con sal. 2. Corte el rábano en tiras finas; 3. Lave las ostras (medusas) y los mariscos con agua salada; 4. Agregue una cantidad adecuada de chile en polvo al rábano rallado y revuelva uniformemente. 5. Mezcle varios condimentos (ajo, jengibre, etc.) hasta formar una pasta. ) y sumarlos a (4). Agrega la cantidad adecuada de salsa de pescado, sal y azúcar al gusto y mezcla bien 6. Finalmente agrega las ostras y mezcla bien (el relleno está listo 7. Coloca el relleno entre las hojas de col encurtida 8. Rellena el corazón de repollo; capa exterior Se pulen las hojas 9. Finalmente, envuelva las hojas más externas, coloque cuidadosamente el repollo picante en el frasco y presione suavemente una capa de hojas de chucrut.

Tipos de kimchi (***187) 25 tipos de kimchi de col china, 62 tipos de kimchi de rábano, 10 tipos de kimchi de pepino, 54 tipos de kimchi de otras verduras, 54 tipos de kimchi de algas.

Ingredientes principales del kimchi

Ingredientes principales: col china, rábano, rábano, berenjena, pepino, pimiento, lechuga, etc. Complementos: brotes de soja, hojas de pimiento, pepino de mar, apio, calabaza, pera, chalota, puerro, castaña, piñón, morral congelado, faisán, pollo, salmonete, platija, sepia, gambas. Ingredientes: chile en polvo, ajo, jengibre, cebolla verde, sal, azúcar, semillas de sésamo, etc. Salsa de pescado: salsa de camarones, salsa de cola de pelo, salsa de lago, salsa de corvina amarilla, etc.

Características del kimchi

Como alimento fermentado, el kimchi tiene diferentes sabores y nutrientes dependiendo del grado de fermentación. El kimchi es un alimento nutritivo integral con verduras como materia prima principal y diversas frutas, mariscos y carnes como ingredientes. El sabor y el aroma del kimchi producido con diferentes materias primas, recipientes, clima y técnicas también son diferentes. Especialmente en Corea, cada familia conserva sus propios métodos y gustos de preparación. Cómo hacer kimchi: (Repollo picante) Lave y seque el repollo y extiéndalo uniformemente uno por uno. Luego lo untamos con pimentón y pulpa de fruta (mi sabor favorito, el de pera que le pongo), lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico. Se puede consumir a los tres días. Pero lo hice en verano. No sé si hay alguna diferencia.