Cómo hacer pastel de leche

¿Pastel de frijoles y miel de ángel?

Ingredientes: 200 gramos de clara de huevo, 75 gramos de azúcar, 65 gramos de leche, 100 gramos de alubias rojas miel, un poco de zumo de limón, 38 gramos de aceite de ensalada, 80 gramos de harina para repostería. : ?

1. Mezclar la leche, el jugo de limón, el aceite para ensalada y la harina para pastel.

2. Una vez batidas las claras, añade el azúcar y bate hasta que esté completamente espumosa, luego añade la masa y mezcla bien.

3. Unta judías rojas con miel en el fondo del plato triturador, dale forma y hornéalas a 200 grados durante quince minutos. Este snack es muy sencillo, ¿no?

La elaboración de la tarta de manzana es muy sencilla.

Ingredientes: 80 gramos de mantequilla o mantequilla vegetal? 75 gramos de azúcar? 1 huevo? 150 gramos de harina? ¿3-4 manzanas (tamaño mediano)? 2 cucharaditas de mezcla para pastel? 2 cucharaditas de canela?

Método:?

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, añadir el azúcar blanca y mezclar bien. Luego añadir los huevos enharinados y mezclar hasta obtener una papilla de huevo aceitosa y uniforme.

2. Mezcle la harina y la harina para pasteles de manera uniforme, mézclelas con la mezcla de aceite y huevo y amase suavemente hasta obtener una masa con los dedos. Tenga cuidado de no revolver ni amasar con fuerza.

3. Lavar, pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.

4. Coger un horno redondo de 20 cm de diámetro, forrarlo con una capa de papel engrasado o engrasarlo con aceite para evitar que se pegue, esparcir la mitad de la masa en el fondo de la caja. una capa de trozos de manzana, y luego toma la otra mitad de la masa, enróllala en la misma pieza redonda, cúbrela y presiona firmemente alrededor de los bordes. Espolvorea canela encima.

5. Precalienta el horno a 200 ℃, coloca la caja para hornear en la capa del medio, hornea durante unos 30 minutos y el bizcocho estará listo. Puedes comerlo caliente o dejarlo enfriar antes de comer.

¿Tarta de capas de limón?

Relleno: 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de harina, 300 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 300 gramos de fruta.

Preparación: ?

1. La base del bizcocho es igual que el bizcocho sándwich de limón.

2. Quitar las cenizas de los huevos, ponerlos en una olla de fondo grueso junto con el azúcar, la maicena y la leche, calentar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese la sopa. Retirar del fuego y enfriar hasta que esté listo para usar.

3. Pelar la fruta, descorazonarla y cortarla en rodajas finas.

4. Una vez horneado el bizcocho, sácalo para que se enfríe, córtalo en dos rebanadas por la mitad, unta una capa de salsa sándwich en la rebanada inferior y finalmente cúbrelo con otra rebanada de bizcocho. . Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar glass antes de servir.

¿Tarta de chocolate?

Ingredientes: 150 gramos de azúcar, 2 huevos, 150 gramos de harina, 25 gramos de cacao en polvo (unas 3 cucharadas soperas), 1 cucharadita de harina para repostería, 100 ml de leche, 1 piel de cítrico, mantequilla o margarina 175 g.

Método:?

1. Quitar la ceniza de los huevos, añadir el azúcar y batir hasta obtener una pasta de huevo espumosa.

2. Muele la cáscara de los cítricos hasta obtener migajas finas, mézclala con la harina, el cacao en polvo y el polvo para bizcocho. Añade la leche y la masa para bizcocho y revuelve hasta formar una masa.

3. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, suavizarla y mezclarla suavemente con la masa.

4. Untamos la pared interior de un molde rectangular de 1,5 litros con una capa de aceite para evitar que se pegue, luego añadimos la masa y la aplanamos.

5. Precalienta el horno a 175℃ y hornea durante 60 minutos.

¿Tarta de plátano?

Ingredientes: 1: 1. 90 gramos de ghee de dragón rojo, 2. 100 gramos de azúcar glass, 3. 100 gramos de huevos, 4. 140 gramos de harina baja en gluten, 5. 7 gramos de levadura en polvo, 6. 20 gramos de nata fresca, 7. 80 gramos de plátano fresco (pelado).

¿Proceso de elaboración?

1.

1. Batir la manteca vegetal y el azúcar glass hasta que estén ligeramente espumosos.

2. Añade los huevos enteros y mezcla bien.

3. Añade la harina rica en gluten, la levadura en polvo, la nata fresca y el plátano.

4. La temperatura del horno es de 180 ℃ para el fuego superior y 160 ℃ para el fuego inferior, aproximadamente de 18 a 20 minutos.

¿Tarta de plátano y chocolate?

2 plátanos, 200 gramos de chocolate, 100 gramos de mantequilla, 2 huevos, 60 gramos de azúcar, 1 cucharada de ron, 50 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y la cantidad adecuada de sal.

Método:?

Untar un molde cuadrado con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Pela los plátanos y tritúralos con una cuchara.

Cortar el chocolate en tiras y mezclar con la mantequilla. Agregue agua caliente y revuelva para disolver.

Remueve los huevos, la sal y el azúcar. Agregue a (3) y revuelva nuevamente.

Agregue puré de plátano y ron a (4), revuelva bien y luego agregue la harina y el polvo para hornear. Vierta la harina y la levadura en polvo. Batir la harina y el polvo para hornear con un batidor hasta que estén espumosos.

Vierte en el molde, raspa la superficie y hornea durante 30 minutos. Hornea por 30 minutos. Retirar del horno y cortar en cubos.

¿Tarta de queso?

Ingredientes: 540g de queso crema, 120g de harina de castañas, 30g de tártaro en polvo, 2 cucharaditas de zumo de limón, 5 claras de huevo, 6 yemas de huevo, 300g de azúcar, 60g de harina, 360g de leche, 150 gramos de nata?

Método de preparación:?

1. Después de que el queso esté guisado y derretido (puedes agregar un poco de leche fresca para que se disuelva rápidamente), luego vierte la yema de huevo y bate;?

2. Combine el resto de la leche y la nata y luego vierta lentamente en el queso y las yemas de huevo y mezcle uniformemente;

3. Tamice lentamente la harina y la harina de castañas en el queso y las yemas de huevo, y finalmente agregue el jugo de limón. ;?

4. Incorporar las claras. Agregar el crémor tártaro, batir hasta que esté espumoso, luego agregar lentamente el azúcar, continuar batiendo hasta que la clara se endurezca;?

5. Prepare un tazón de 7 pulgadas y aplique un poco de aceite en el fondo del tazón (para que el pastel sea más fácil de sacar después de hornear), coloque papel en el borde del molde (el papel también debe estar cubierto con aceite, preferiblemente. papel mantequilla).

6. Vierte toda la mezcla en un recipiente, coloca en el horno precalentado durante 15 minutos y hornea durante 40 a 50 minutos.

¿Tarta sin azúcar?

Ingredientes: 1000g de harina baja en gluten, 1000g de maltitol líquido, 1000g de huevos, 5g de merengue, 100g de calabaza en polvo, 40g de aceite para tartas, 400g de agua, 5g de perfume?

Tecnología:

1: 1. Batidor de huevos: Poner los huevos, el maltitol líquido, el merengue y el agua rociada en el batidor de huevos, remover a velocidad media, Después de mezclar completamente, agregar el aceite de pastel. Después de que el aceite del pastel se derrita, agregue un poco de agua a la masa de huevo. El agua debe agregarse lentamente varias veces y revuelva a alta velocidad para aumentar el volumen del líquido del huevo de 2 a 3 veces su volumen original.

2. Batir la masa: Después de batir los huevos, baja la velocidad del batidor, vierte la harina y el polvo de calabaza y mezcla bien. No batas la masa por mucho tiempo para evitar el gluten en el huevo. bateador.

3. Formación: Poner la masa de huevo en el molde, y el módulo debe ser 2/3 del volumen del molde.

4. Hornear: Introducir el molde en el horno y hornear a fuego inferior a 220°C. Después de que el bizcocho haya expandido su volumen, encender el fuego cuando la temperatura sea de 210°C. , apaga el fuego inferior y espera a sacarlo cuando la superficie esté dorada.

5. Pincelar con aceite: Pincelar una fina capa de aceite cocido sobre la superficie del bizcocho.

6. Desmoldado: Después del desmoldado, enfriar el bizcocho y envasarlo, que es el producto terminado.

¿Torta salada?

Ingredientes: * 6 taeles de carne magra de cerdo * 4 cucharadas de chalotas (en rodajas) * 5 huevos * 3/2 taza de harina baja en gluten * 3/2 taza de azúcar fina * 1 trozo de celofán.

Condimento: *un poco de sal y otro de glutamato monosódico *¿1 cucharada de salsa de soja?

Método de preparación:?

1. Cortar las chalotas y sofreírlas hasta que estén doradas. Añade las rodajas de carne y sofríe. Agrega los condimentos y mezcla bien para hacer el relleno.

2. Batir los huevos y el azúcar con un batidor hasta obtener un color blanco lechoso (unos 20 minutos).

2. Batir los huevos y el azúcar con un batidor hasta obtener un color blanco lechoso (unos 20 minutos). luego tamice la harina y mezcle bien para formar una masa.

3. Coloque el celofán en la vaporera, vierta la mitad de la masa y extiéndala uniformemente, cocine al vapor a fuego medio durante 8 minutos, espolvoree con los rellenos, luego vierta el resto de la masa y extiéndala uniformemente, continúe cocinando al vapor. durante 8 minutos, utilizar antes de sacar Pruebe el utensilio y sáquelo sin tocar los ingredientes.