Algunas personas dicen que es peligroso que los niños coman hongos. ¿Qué está sucediendo?
Una familia de tres miembros fue envenenada después de comer hongos. Una niña entró en coma y sufrió insuficiencia hepática después de comer hongos. Cuando mi familia preguntó, el médico descubrió que era porque mi madre puso hongos negros en la puerta para empapar su cabello. Después de remojar durante dos días y dos noches, hirvió el hongo directamente y lo sacó para hacer una ensalada fría. El hongo negro es inocente, porque el hongo negro en sí no produce toxinas, por lo que remojar el hongo negro es normal, pero debido a que esta madre remojó el hongo negro al aire libre, debido a que la temperatura exterior era muy alta en ese momento, liberaría una sustancia llamada cocopseudomonas. .
Con el tiempo, el coco de Pseudomonas se convertirá en ácido micólico, lo que puede provocar directamente intoxicación o incluso la muerte. Esta también es una lección aprendida del pasado. En 2020, una familia comió fideos que habían estado fuera durante mucho tiempo porque habían estado fuera demasiado tiempo. Además, también es una sustancia de fermentación, lo que hace que el arroz fermente con mucho ácido, lo que provoca la muerte de todos los miembros de la familia que no pudieron rescatar. Esta sustancia tóxica es muy resistente a las altas temperaturas. Incluso si lo hervimos en agua a 100 grados, es imposible matar esta toxina.
Precauciones al comer hongo negro En épocas normales, debido a una manipulación inadecuada, el hongo negro se contaminará con bacterias, moho y otros microorganismos. Por lo tanto, estas toxinas son parásitas del hongo y se envenenarán inmediatamente después de ser ingeridas. Cuando coma hongos, déjelo en remojo con una hora de antelación. Durante el proceso de remojo, evite exponer el hongo a altas temperaturas. Y el hongo negro nunca saldrá, tarda demasiado, así que puedes comerlo mientras cocinas.