¿Receta fácil de pastel de leche de coco?

Ingredientes:

Harina de coco, nata ligera, huevos, harina de arroz glutinoso, harina de arroz, cantidad adecuada de azúcar.

Práctica casera sencilla:

1. Batir los huevos hasta que estén espumosos y reservar.

2. Mezclar los huevos, la harina de coco, la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz (proporción 1:1) y el azúcar, luego verter en el recipiente.

3. Poner en una vaporera (olla cociendo al vapor sin vaporera) y cocinar al vapor hasta que esté cocido. El tiempo específico de cocción al vapor depende del peso que ganes.

Ingredientes

75 gramos de pectina japonesa en polvo, 1 lata de nata fresca, 5 claras de huevo y 200 cc de agua.

Método de trabajo

1. Quitar la yema de los huevos, batir las claras hasta obtener una espuma fina y luego dejar reposar.

2. Después de que hierva el agua fría, baja el fuego. Mezcle la pectina japonesa en polvo con una pequeña cantidad de agua y azúcar, vierta en agua hirviendo, revuelva bien y deje enfriar.

3. Agrega nata fresca a las claras preparadas en 1, revuelve uniformemente, vierte en el molde y luego mete en el frigorífico durante 30 minutos hasta que solidifique.