¿Algún buen aperitivo?
Ingredientes: Una caja de tofu, dos huevos en conserva, cebollas verdes, cilantro, pimientos rojos pequeños, salsa de soja, consumo de aceite, aceite de sésamo, aceite de cocina.
Método: 1. Usa un cuchillo para cortar el tofu en pedazos dentro de la caja, lo que ayudará a que se forme en la caja y no se rompa fácilmente. Cubre la caja con un plato más grande que la caja, dale la vuelta rápidamente y descubre lentamente la caja de tofu. Puedes jugarlo libremente si lo deseas, depende de tus preferencias personales.
2. Cortar los huevos en conserva en dados pequeños y espolvorearlos sobre el tofu.
3. Cortar en polvo las chalotas, el cilantro y el pimiento rojo, añadir una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de aceite, una cucharada de aceite de sésamo y media cucharada de sal, remover uniformemente. , y viértalo sobre el tofu.
4. Hervir el aceite caliente en la olla y verter el aceite caliente sobre el tofu.
Si te gusta comer comida fría, puedes conservarla en el frigorífico un rato y quedará más rica cuando la mojes en la salsa.
Dos: Pollo con Saliva
Ingredientes: Una pierna de pollo, un pimiento de mijo y un pimiento verde, maní frito, pimienta en polvo, chile en polvo, semillas de sésamo, ajo, cebolla verde, soja. salsa, vinagre, azúcar.
Método: 1. Lavar las piernas de pollo y ponerlas en la olla a cocer. Yo suelo cocinarlo primero, cortarlo en trozos y luego cocerlo. Simplemente cocínalo por un tiempo y podrás usarlo como quieras, pero las piernas de pollo son más gruesas y tienden a tener sangre en el medio. Tenga cuidado al cocinar y enjuague con agua limpia después de cocinar.
2. Añade una cucharada de pimienta en polvo, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de semillas de sésamo, una cucharada de ajo picado y una cucharada de cebolleta picada. Vierte una cantidad adecuada de aceite caliente por encima. , revuelva uniformemente, agregue tres cucharadas de salsa de soja y cuatro cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar blanca (fresca) y media cucharada de sal, corte el mijo, la pimienta y el pimiento verde en aros pequeños, vierta y finalmente agregue. maní, revuelva uniformemente.
3. Vierta la salsa preparada sobre los trozos de pollo preparados.
Tres: Hongos Enoki fríos
Ingredientes: Hongos Enoki, pepino, ajo, aceite de chile, semillas de sésamo blanco, salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de sésamo.
Método: 1. Lavar las raíces de los hongos enoki, hervir el agua, agregar los hongos enoki, cocinar, sacar y superenfriar, exprimir el exceso de agua y ponerlo en un plato para su uso posterior.
2. Cortar el pepino en tiras, picar el ajo y colocarlo sobre las setas enoki.
3. Mezcla cuatro cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de azúcar, media cucharada de sal, la cantidad adecuada de aceite de chile, una cucharada de aceite de sésamo y dos cucharadas de semillas de sésamo. , y viértelas sobre las setas enoki.
Cuatro: Hongo picante y ácido
Ingredientes: hongo negro, pimiento verde, pimiento rojo pequeño, ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, azúcar.
Método: 1. Remoje el hongo con anticipación (el agua caliente lo hará más rápido), escaldelo en agua hirviendo, luego escúrralo con agua fría y resérvelo para su uso posterior.
2. Picar el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo, añadir una cucharada de vinagre, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo, media cucharada de azúcar y media cucharada de sal. y revuelva uniformemente.
3. Vierta el jugo preparado sobre el hongo preparado y revuélvalo al comer.