¿Cómo hacer bollos de crema de coco?

Una vez que la masa haya fermentado por completo, colócala en el horno para hornear. Una vez lista la masa, agrega la nata y la leche de coco. El siguiente es el método específico:

Ingredientes: 450 gramos de harina rica en gluten, un huevo.

Accesorios: 7 g de levadura, 90 g de azúcar, 6 g de sal, 40 g de mantequilla, 250 g de leche, 150 g de nata fresca de molino azul, 15 g de azúcar glass, cantidad adecuada de leche de coco.

1. Utilice el método post-aceite para amasar la masa hasta completarla, enrollar y fermentar hasta que tenga entre 2 y 2,5 veces su tamaño, luego desinflar y dividir en dieciséis trozos de masa del mismo peso.

2. Coger un trozo de masa y extenderlo, darle la vuelta y extender finamente el borde inferior.

3. Enrollar de arriba a abajo y pellizcar las uniones.

4. Coloca las bandejas para hornear una a una, dejando suficiente espacio en el medio.

5. Introducir en el horno, como se muestra en la imagen, poner una olla con agua caliente, tapar la puerta del horno y realizar la segunda fermentación.

6. Después de la fermentación durante unos 50 minutos, la masa fermentará hasta alcanzar el doble de su tamaño original. Cepille la superficie con huevo batido y hornee en la rejilla central del horno. La temperatura se fija a 180 grados durante 18 minutos.

7. Se proporciona nata montada y azúcar glass.

8. Untar una fina capa de mantequilla sobre el pan y mojar el pan en coco.

9. Simplemente exprime la nata por la mitad.

10, imagen del producto terminado.

Notas:

1. Si quieres que el pan quede muy suave, debes amasar la masa hasta el punto completo, es decir, que puedas ver la película al abrir el molde. masa.

2. La fermentación también es muy importante. Hoy en día, la mayoría de los hornos domésticos tienen una función de fermentación y puedes utilizar la función de fermentación del horno para la fermentación.