Cómo hacer sopa de rabo de cerdo Eucommia, cómo hacer deliciosa sopa de rabo de cerdo Eucommia, Cerdo Eucommia

1 rabo de cerdo, 150 g de carne de ciruela, 10 g de eucommia ulmoides, 5 g de astrágalo, 5 g de dangshen, 5 g de baya de goji, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla. Sopa clara, 8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino Shaoxing, un poco de pimienta y 5 gramos de aceite de maní.

Método:

(1) Quemar la cola de cerdo y cortarla en trozos, cortar la pulpa de la ciruela en trozos, lavar la eucommia, el astrágalo, el dangshen y la baya de goji, pelar y cortar en rodajas jengibre y ate las cebolletas en manojos.

(2) Agregue aceite al wok, ponga las rodajas de jengibre en la olla aromática, sofría la cola de cerdo y el vino Shaoxing por un rato, agregue agua, cocine para quitar el olor, vierta y dejar de lado.

(3) Ponga la cazuela al fuego, agregue el rabo de cerdo, la carne de ciruela, Eucommia ulmoides, astrágalo, Codonopsis pilosula, baya de goji, agregue la sopa clara, las cebolletas, cocine a fuego lento durante 1 hora, retire las cebollas verdes , agregue sal y glutamato monosódico, pimienta, cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Características:

La cola de cerdo tiene la función de reponer la quilla de la cola, Eucommia ulmoides tiene la función de fortalecer los músculos y huesos y reponer la cintura y los riñones, y la baya de goji puede nutrir el yin. . Esta sopa es muy eficaz para nutrir el yin y nutrir los riñones.