¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las castañas antes de pelarlas?
Las castañas se cuecen en una olla normal. Tarda 40 minutos. Cuando el agua hierva, baje el fuego a fuego lento. Cuando esté cocido, puedes taparlo y cocinarlo a fuego lento durante unos minutos para que sepa mejor.
Las castañas se cuecen en olla a presión. La olla a presión tarda menos tiempo, unos 15 minutos, pero cuidado con no poner demasiadas castañas en la olla a presión.
¿A qué debes prestar atención al cocinar castañas al vapor en olla a presión?
1.
Al cocinar castañas al vapor en una olla a presión, las castañas se cocinarán al vapor debido a la presión generada por el aire caliente generado durante el proceso de calentamiento de la olla a presión, por lo que es necesario cortar las castañas en cruz. -Cuchillos en forma de antemano para descargar el gas del interior, de modo que las castañas estén cocidas y no exploten debido a la presión durante la cocción al vapor.
Así que recuerda cortar las castañas primero en cruces, o simplemente hacer un agujero con un cuchillo.
2. Fuego medio a pequeño
Cuando la olla a presión esté colocada sobre la estufa, no la encienda a fuego alto, porque la potencia del fuego es demasiado alta, lo cual Hará que las castañas sean difíciles de cocinar y fáciles de endurecer. Por lo tanto, asegúrese de cocinar al vapor lentamente a fuego medio-bajo para que las castañas queden al vapor fragantes, cerosas y deliciosas. Por lo tanto, ajustar la potencia de fuego a potencia de fuego pequeña y mediana también es clave.
3. Añade algunos ingredientes
Si las castañas solo se cuecen al vapor, el sabor quedará suave y la textura no será muy buena. Así que puedes preparar una cantidad adecuada de aceite y azúcar de roca y agregarlo a las castañas, para que las castañas al vapor queden dulces, fragantes y cerosas. Además, la superficie de las castañas está recubierta de azúcar y aceite, lo que las hace especialmente deliciosas.