Cómo hacer pastel de flores de sophora (pastel tradicional chino, crujiente y fácil de aprender)

El pastel de flores de Sophora es un pastel tradicional chino. Tiene un sabor crujiente y fragante, y es sencillo y fácil de preparar. Está elaborado a partir de Sophora japonica como principal materia prima. La Sophora japonica emitirá un aroma único durante el proceso de horneado, lo que aumentará considerablemente el apetito de las personas. Aquí se explica cómo hacer un pastel de flores de sophora.

Materiales

- Sophora japonica: 500 gramos

-Cuatro: 500 gramos

-Azúcar: 200 gramos

-Aceite: 200 gramos

-Huevos: 2

-Sal: cantidad adecuada

-Agua: cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar las flores de Sophora japonica

Remojar las flores de Sophora japonica en agua limpia y frotarlas suavemente con las manos para eliminar impurezas y suciedad.

Escurrir el agua

Colocar la Sophora japonica lavada sobre la gasa y apretar con fuerza para exprimir el exceso de agua.

3. Flores de Sophora japonica salteadas

Poner las flores de Sophora japonica en una olla caliente y sofreír a fuego lento hasta que estén secas, amarillas y fragantes.

4. Revuelve la harina y el aceite.

Mezcla la harina y el aceite y revuelve uniformemente hasta que la harina adquiera un color amarillo claro.

Añadir azúcar y sal

Añadir azúcar y sal a la harina y seguir mezclando bien.

Añadir los huevos

Incorporar los huevos a la harina y mezclar bien.

7. Añade una cantidad adecuada de agua.

Añade una cantidad adecuada de agua a la harina y mezcla uniformemente hasta que la masa quede suave.

8. Amasar la masa

Saca la masa y amasa hasta formar una bola suave.

9. Dividir la masa

Dividir la masa en trozos pequeños, cada trozo es del tamaño de un huevo.

10. Envolver las flores de Sophora japonica

Envolver uniformemente las flores de Sophora japonica fritas hasta formar una masa pequeña.

11. Aplanar la masa

Coloca la masa pequeña envuelta con Sophora japonica sobre la tabla de cortar y aplanala con la palma de tu mano para formar una tortita.

12. Tarta de flores de sófora al horno

Coloca la masa aplanada en una bandeja para horno y colócala en el horno precalentado, y hornea durante unos 15 minutos, hasta que la tarta se dore.

Final

La tarta de flores de Sophora es una masa tradicional china de textura crujiente y fácil de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes simples y unos sencillos pasos para hacer deliciosos pasteles de flores de sophora. Espero que todos puedan probar esta deliciosa comida y sentir la fragancia única de Sophora japonica.