Cómo hacer champiñones ostra fácil y deliciosamente
Pleurotus eryngii es un tipo de hongo. Debe su nombre al aroma de las almendras y al sabor de las setas carnosas como el abulón. Hay muchas formas de hacer Pleurotus eryngii, pero ¿sabes cómo hacer Pleurotus eryngii? ¿Quieres comer? A continuación se muestran algunas formas especiales de comerlos, echemos un vistazo.
Salsa Pleurotus eryngii
Ingredientes: Pleurotus eryngii, tomates, salsa de fideos dulces, cebolla verde picada, ajo picado, jengibre picado, aceite vegetal.
Método
1. Vierta aceite en una sartén caliente, saltee primero el jengibre picado, luego agregue el ajo picado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los champiñones ostra y revuelva. -freír.
2. Luego vierte la salsa de fideos dulces y usa fuego lento para freír la salsa.
3. Cuando la salsa esté casi frita, agregue los tomates cortados en cubitos, cocine hasta que casi se derrita y finalmente espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Pleurotus eryngii frito
Ingredientes: 3 sobres de Pleurotus eryngii de 600g, 50g de polvo frito, 50g de polvo base, unos 100g de agua, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Método
1. Mezclar los ingredientes de la masa uniformemente y dejar reposar durante 10 minutos.
2. A continuación, poner los champiñones ostra limpios en agua hirviendo y blanquearlos durante 1 minuto, luego retirarlos y escurrirlos, cortarlos en rodajas finas y reservar.
3. Añade los champiñones a la masa y mezcla bien para que cada trozo de champiñón quede cubierto con la masa.
4. Calentar suficiente aceite en la olla hasta que esté al 60% de temperatura. Introducir los champiñones rebozados en el aceite uno a uno y sofreír hasta que estén ligeramente amarillos.
Consejos
Esta masa es muy espesa, por lo que no es necesario añadir demasiada agua, siempre y cuando los champiñones se puedan cubrir con la masa. Eche una gota de masa en el aceite caliente. Si la masa se expande rápidamente, la temperatura del aceite es adecuada. No revuelvas los champiñones inmediatamente después de colocarlos en la olla para evitar que la masa se separe.
Pleurotus eryngii y pimientos de colores
Ingredientes: 2 Pleurotus eryngii, 1 pimiento morrón y 2 pimientos rojos.
Condimentos: cantidad adecuada de salsa de ostras, un poco de azúcar, cantidad adecuada de aceite de girasol.
Preparación
1. Lavar los champiñones ostra frescos, cortarlos en rodajas finas, añadir el relleno de cerdo, la carne de gambas, un poco de cebolla verde, jengibre, sal y pimienta y mezclar bien.
2. Abrir las rodajas de champiñón ostra y añadir el relleno de carne.
3. Batir los huevos en un tazón pequeño, agregar la harina, el almidón y el aceite de maní y remover uniformemente hasta formar una pasta.
4. Sumergir las carpetas de champiñones rellenas de relleno de carne uniformemente con la masa, ponerlas en la cacerola de aceite una a una y freírlas hasta que estén cocidas, sacarlas y ponerlas en un plato.
Champú de Pleurotus eryngii
Ingredientes: espinacas, Pleurotus eryngii, gambas secas.
Elaboración: Lavar las espinacas con agua limpia y cortarlas en gajos. Cortar el champiñón ostra en cubos y preparar el mijo. Primero sofreír los champiñones y los camarones secos durante 2 minutos. Agregar las espinacas y la salsa de ostras, sofreír constantemente, agregar sal, almidón, espesar y retirar de la sartén.