Recetas y recetas de auténticas carnes de altar

2 libras de costillas de cerdo. Condimento: 2 onzas de cebollas verdes, 0,5 onzas de jengibre, 2 onzas de ajo, 2 onzas de salsa de fideos, 2 trozos de tofu fermentado, 2 yuanes de anís y la cantidad adecuada de sal. Puedes agregar dos chiles para quitar el olor a pescado.

Condimentos

15g de azúcar de roca, 5g de canela, 10g de cebolla y jengibre, 100g de salsa de soja.

Forma de elaboración

1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos cuadrados de 2 cm, escaldarlas en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas con agua limpia. Las cebollas se cortan en gajos de 3,5 cm de largo. Cortar el jengibre.

2. Poner la carne en un tarro de porcelana, añadir la salsa de soja, el azúcar de roca, la canela, la cebolleta, el jengibre y el agua (según el grado de inmersión de la carne), tapar el tarro con un plato. , deje hervir a fuego medio y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y blanda.