Diez comidas famosas en Hangzhou
1. Los fideos Guangchangchuan
son una atracción famosa en el Salón Yuankui de Hangzhou y un refrigerio tradicional en Hangzhou. Los aderezos para los fideos, que se componen principalmente de col, brotes de bambú y rodajas de carne magra, son deliciosos. Tiene una historia de más de 100 años y fue iniciado por Yuan Kui Guan, una antigua tienda en Hangzhou. Contiene verduras encurtidas y brotes de bambú que son deliciosos.
2. Pastel crujiente de Wushan
El pastel crujiente de Wushan es un pastel tradicional famoso en Hangzhou, provincia de Zhejiang. Tiene una historia de 700-800 años y es conocido como "el pastel número uno de Wushan". 1 Pastelería". Es de color dorado, cubierto de capas crujientes, puntiagudo en la parte superior y redondeado en la parte inferior, con forma de montaña de oro, cubierto con fina azúcar blanca, crujiente pero no roto, la goma es espesa y aceitosa pero no grasosa, Liang Dan es dulce, delicioso y crujiente en la boca.
3. Orejas de gato de Hangzhou
Las orejas de gato de Hangzhou son un bocadillo famoso en Hangzhou, Zhejiang. En realidad, es un tipo de fideo, llamado así porque parece orejas de gato. La forma de los fideos es como la oreja de un gato, pequeña y delicada, el jamón cortado en cubitos es como el ágata y el pollo cortado en cubitos es como el ámbar. Esta sopa es deliciosa. Con 500 gramos de harina blanca se pueden convertir más de 900 trozos de harina, que luego se pueden cocinar con pollo cortado en cubitos, jamón, champiñones, vieiras y brotes de bambú.
4. Fideos de anguila fritos con gambas
Los fideos de anguila fritos con gambas son un plato tradicional del Restaurante Yuankui en Hangzhou, provincia de Zhejiang. Al hacer fideos de anguila fritos con gambas, elija anguilas frescas y gruesas, córtelas en trozos y quíteles las espinas, luego córtelas en filetes de anguila, fríalas en aceite claro, fríalas en la carne y rocíelas con aceite de sésamo hasta que la anguila Los filetes son amarillos y crujientes. Lave los camarones frescos, agregue la clara de huevo, la papilla y saltee hasta que estén blancos y tiernos después de poner los fideos refinados en la olla, no estén pegajosos ni blandos;
5. Pastel Dingsheng en la Dinastía Song del Sur
El Pastel Dingsheng en la Dinastía Song del Sur es un snack tradicional en Hangzhou. El pastel Dingsheng se originó en la dinastía Song y ha sido amado por la gente de Hangzhou durante miles de años. Según la leyenda, durante la dinastía Song del Sur, la gente lo hacía específicamente para que el ejército de la familia Han animara a los soldados cuando iban de expedición. La palabra "Ding Sheng" apareció en el pastel y luego se llamó "Pastel Ding Sheng". La capa exterior del pastel Ding Sheng es arroz fragante refinado y harina de arroz glutinoso. Los fideos de arroz son finos y uniformes, y están rellenos de pasta de frijoles en su interior.
6. Libao
El Libao es un snack tradicional con sabor a Hangzhou en la provincia de Zhejiang. Envuelto en panqueques primaverales con palitos de masa fritos, cebolla y salsa de fideos dulces y horneado. Enebro significa palitos de masa fritos o enebro frito en el dialecto de Zhejiang. Hay una historia interesante sobre las cebollas verdes, un bocadillo al estilo de Hangzhou. Wang Er frió las famosas "cebollas verdes fritas" en Wangxianqiao. El odio de Wang Er hacia Qin Hui y su esposa todavía es difícil de conciliar.
7. Zhiwei Xiaolong
Zhiwei Xiaolong es una comida tradicional famosa con el concepto de Zhiwei Xiaolong en Hangzhou, Zhejiang. Al cocinar, use harina blanca fermentada como piel, carne fresca o carne fresca mezclada con camarones, o pollo mezclado con jamón picado como relleno. Agregue gelatina de piel especial al relleno, luego envuélvalo en una vaporera especial y cocínelo al vapor. fuego lento, que se llama carne fresca jaula, jaula de camarones, pollo y jaula de fuego.
8. Albóndigas Tangqi Mao
Las albóndigas Tangqi Cimao siempre han sido un plato tradicional indispensable para que la gente Tangqi entretuviera a los invitados y celebrara banquetes durante el primer mes. Su carne es suave y deliciosa, y su arroz glutinoso es transparente como perlas y puede usarse como plato o snack. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong llegó a Tangqi, el chef no tenía intención de hacer albóndigas peludas. Después de que el emperador Qianlong lo comió, elogió este famoso plato.
9. Ma Ball King
Ma Ball King, un snack tradicional de Hangzhou, parece un globo, de color brillante y piel fina y traslúcida. No puedo dejarlo. El rey de las bolas de sésamo, las brillantes semillas de sésamo tienen forma de globos, de colores brillantes, de piel fina y transparente, dulces y deliciosas, lo que hace que la gente se enamore de ellas tan pronto como entran.
10. Instalar fans
Desde la antigüedad, ser fanático ha sido una tradición en Anshang Village. Fuera de temporada, después de la cosecha de arroz, todos los hogares comienzan a preparar fideos para celebrar la cosecha. Hay largos postes de bambú colocados en la puerta de cada casa, con capas de piel tan delgadas como alas de cigarra tomando el sol. Se puede ver a la gente al otro lado de la calle a través de la luz del sol.