Cómo hacer pescado guisado en barro, cómo comer pescado guisado en barro

Ni Meng y pez cesta marrón, nombres comunes: pez cesta, meng de barro, callos malolientes, pez elefante, faisán, cría de oveja, niña (llamada en el sur de Fujian), son una especie de Perciformidae. Origen y fecha de desove: El pez de madera es un pez omnívoro herbívoro, eurihalino, euritermo, que vive en arrecifes y corales de los océanos Índico y Pacífico. Les gusta comer algas, plancton y aditamentos del mar, por eso la carne tiene un sabor único. (Colapso)

Comida

Condimentos

Locha

600g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Cáscara de fruta

Cantidad adecuada

Cáscara de fruta

Cantidad adecuada

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Soja

Una cantidad adecuada

Azúcar

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Hacer puré las tripas del pescado, lavarlas, escurrirlas y reservar.

2. Cortar la piel en tiras y remojar en medio recipiente con agua al gusto.

3. Hervir la cacerola con aceite y sofreír el pescado hasta que esté fragante.

4. Dar la vuelta y sofreír, luego quitarle la piel y extenderla sobre la superficie del pescado lo más uniformemente posible. De esta forma, cuando se cuece el pescado, el sabor de la piel se puede mejorar y mezclar uniformemente con el pescado.

5. Echar en la olla el agua remojada en la cáscara, añadir agua, pasar el pescado, verter una cantidad adecuada de salsa de soja y una cantidad adecuada de azúcar al gusto. Tapar la olla y dejar secar

6. Cuando el pescado hierve a fuego lento hasta la superficie del agua, se recoge la mayor parte del agua y los ojos del pez sobresalen. Puedes usar una espátula para verter suavemente la sopa sobre la superficie del pescado para permitir que el pescado absorba mejor la sopa.

7. Después de que el agua se seque, se puede comer fuera de la olla.

Consejos

El pescado locha tiene un sabor especial, hay quien dice que es locha. Por eso se llama Ni Meng. Generalmente, el jengibre no se utiliza para hervir barro. La cáscara se puede utilizar para eliminar el olor a barro de la locha. También hace que el pescado sea más dulce y delicioso.