¿Qué tipos de castañas existen?
Las castañas se distribuyen en Liaoning, Beijing, Hebei, Shandong, Henan y otros lugares de mi país. Tienen cúpulas grandes, esféricas, con espinas externas y 2-3 nueces, que nacen en las cúpulas. Las variedades famosas incluyen el castaño Liangxiang, producido en Liangxiang, Fangshan, un suburbio de Beijing. La fruta es pequeña, de unos 5 gramos, dulce y madura a mediados de octubre, también conocida como "piel roja" y "pelo rojo". , se produce en Hebei Qianxi, Xinglong, fruta mediana-grande, de 7 a 9,5 gramos, piel de color marrón rojizo, brillante, dulce, madura a mediados de septiembre, castaña Laiyang Hongguang, producida en el área de Zhuangtou de Laiyang, Shandong; fruto de tamaño mediano a grande, piel de color marrón oscuro, con fideos dulces brillantes, de buena calidad, maduros a principios de septiembre. También está el castaño Tritón, también conocido como castaño perla, que se distribuye en la cuenca del río Yangtze y al sur del río Yangtze. Dentro de la cabeza de la cáscara hay una nuez ovalada que sabe a castaña.
¿Cómo identificar las variedades de castañas inferiores y superiores?
1. Fíjate en el color: las conchas son de color rojo brillante, marrón, morado, ocre y otros colores, y la calidad en general es mejor. Si la cáscara cambia de color, está opaca y tiene sombras oscuras, indica que el fruto ha sido comido por insectos o deteriorado por el calor.
2. Amasar la fruta: Puedes pellizcar las castañas con las manos. Si las castañas están firmes, la pulpa generalmente está regordeta, si las castañas están vacías, significa que la pulpa se ha arrugado o la pulpa. Se ha vuelto suave después de ser sensual.
3. Apretón de manos: Agita un puñado de castañas sobre la mesa o ponlas en la mano. Si hay sonido de cáscara y la pulpa está seca y dura, significa que son las castañas del año siguiente. o las castañas originales se hacen pasar por castañas frescas en el mercado.
4. Sabor: Las buenas semillas de castaña son de color amarillo claro, firmes, de textura fina, bajas en agua, ricas en dulzor, bastante glutinosas, ricas en fragancia y deliciosas para comer, por el contrario, duras y; Insípido y sabroso para comer. Diferencia.
5. Identificación del grano: Cuanto más grandes sean los granos de castaña, mejor. Las castañas en mi país se dividen en castañas del sur y castañas del norte. Las castañas del norte generalmente tienen partículas más pequeñas, alrededor de 70 a 80 piezas por 500 gramos, y tienen una forma plana y redonda. La cáscara es fina y fácil de pelar después de freírlas. Las partículas también son relativamente uniformes y de buena calidad. La mayoría de las tiendas de marcas famosas, como Xin Changfa, venden Beili de buena calidad.