Recetas y efectos de la sopa de pollo con castañas, ñame y huesos negros
Hay muchos problemas con la deficiencia de qi y la deficiencia del bazo. El herbolario chino encargado de la belleza recomendó una sopa de pollo con castañas de Hu Aishan, que tiene el efecto de nutrir el qi y fortalecer el bazo.
Sopa de pollo con castañas Hu Aishan
Ingredientes: 1 ñame fresco de hierro, 12 nueces de castaña frescas, medio pollo, cantidad adecuada de panceta de cerdo, tres rodajas de jengibre y cinco dátiles rojos.
Pasos: 1. Pelar y cortar el ñame de varilla de hierro en trozos (remojar en agua fría para evitar que se oxide), lavar las castañas, lavar y cortar el pollo en trozos grandes, disponer la carne de cerdo y cortarla en trozos adecuados para su uso posterior.
2. Poner el pollo y el cerdo en agua hirviendo para quitar la sangre y añadir un poco de rodajas de jengibre al agua hirviendo para quitar el olor a pescado.
3. Coloque los ingredientes preparados en la olla, vierta una cantidad adecuada de agua, cocine durante 1-1,5 horas y agregue la cantidad adecuada de sal según su gusto personal.
Eficacia: Reponer el qi, fortalecer el bazo y los riñones, nutrir la sangre y reponer las carencias.
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La castaña no sólo es comestible, sino también medicinal. El castaño tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, promover la circulación sanguínea, reducir la hinchazón y detener el sangrado.
Sin embargo, aunque las castañas son buenas, son difíciles de digerir cuando se comen crudas y se estancan fácilmente cuando se cocinan. No conviene comer demasiadas de una vez, especialmente los niños.