La Administración Estatal de Regulación del Mercado realizó una inspección sorpresa en Haidilao ¿Cómo pueden las grandes empresas mejorar los pequeños detalles?

Como gran empresa del sector de la restauración, Haidilao debería desempeñar un papel más importante. Lo más importante en la restauración es la higiene y seguridad de los alimentos. Las grandes empresas deben empezar poco a poco y mejorar cada detalle. Por ejemplo, si hay suciedad en un par de palillos, en la mesa y en las hojas de verduras son las necesidades más básicas de los clientes de un restaurante. El problema no tiene nada que ver con el tamaño. Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Un pequeño problema puede tener un gran impacto. Como restaurante, Hangzhou Haidilao no desinfectaba la vajilla porque la flora intestinal detectada en los palillos no estaba calificada, lo que tuvo un gran impacto. Las grandes empresas también están formadas por personas, que deben afinar sus responsabilidades en cada nivel y que deben cumplir con sus deberes y responsabilidades en sus puestos y ser conscientes de ellas. Al mismo tiempo, las empresas deberían formular las medidas correspondientes para evitar que esto vuelva a suceder.

En la gestión empresarial, es necesario mejorar y perfeccionar continuamente los pequeños detalles, y es muy importante establecer estándares y especificaciones estrictos. Los empleados deben recibir capacitación y orientación sobre cómo manipular los alimentos, garantizar la calidad, recibir invitados, etc., y cada trabajo tiene un gerente dedicado. Como gran empresa, debemos adoptar una visión a largo plazo al analizar las cosas. Vale la pena reflexionar sobre este incidente de Haidilao, y también hará que los consumidores se pregunten si hay algún problema con los alimentos que consumen. Si esto le sucede a una sucursal de Haidilao, la gente tendrá una mala impresión de toda la empresa.

Cuando una empresa está en etapa de desarrollo, puede tender a pasar por alto detalles. Si las cosas siguen así, perderán el rumbo. Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Ya sea un gerente o un empleado subordinado, lo principal es permitirse reflejar el mayor valor de su puesto. En el trabajo diario no ignores las cosas triviales, presta atención a cada parte. Si quieres hacer grandes cosas, debes empezar por los detalles. Haidilao debería ser más estricto en materia de seguridad alimentaria y diversas normas, y fortalecer la gestión en esta área para que los consumidores puedan comer con tranquilidad.

Una vez que las grandes empresas conocen sus propias deficiencias, deben corregirlas a tiempo, hacerlo mejor, captar los detalles y comenzar desde los pequeños detalles.