¿Cómo conservar el osmanthus perfumado después de la recolección?

Osmanthus tiene un aroma agradable y es refrescante. Es una buena materia prima para elaborar tartas, bebidas y perfumes. ¿Cómo conservar el osmanthus de aroma dulce después de recogerlo para conservar su fragancia?

Refrigerar

El osmanthus de aroma dulce recogido se puede almacenar en el refrigerador para prolongar su vida útil. Extienda el osmanthus fresco en un recipiente limpio y no lo lave con agua, de lo contrario afectará su fragancia. Luego selle el recipiente con film transparente y póngalo en el frigorífico, manteniendo la temperatura entre 0 y 4 grados centígrados. Osmanthus almacenado en cámaras frigoríficas se puede almacenar durante 2-3 días.

Secar y conservar

Secar al sol es otra forma de conservar el osmanto. Extienda el osmanthus recogido en un lugar fresco y ventilado para evitar la luz solar directa. Dale la vuelta de vez en cuando para exponerlo uniformemente al viento. El proceso de secado requiere cierta paciencia y suele tardar entre 2 y 3 días. El osmanthus seco se puede almacenar en un recipiente sellado, pero tenga cuidado de evitar la humedad.

Remojar miel de osmanthus

Remojar miel de osmanthus es otra forma de conservar la fragancia del osmanthus. Lave y escurra las flores frescas de osmanthus, luego colóquelas en una botella de vidrio limpia. Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca o miel, luego vierta agua hirviendo. Selle la botella y guárdela en un lugar fresco. Tras un periodo de fermentación, se elabora la miel de osmanthus. La miel de Osmanthus tiene una larga vida útil y puede almacenarse durante varios meses.

Preparar salsa de osmanthus

Hacer salsa de osmanthus puede conservar mejor el sabor y los nutrientes del osmanthus. Lave y escurra el osmanthus recogido y colóquelo en una bolsa de gasa limpia. Ate bien la bolsa de gasa con una cuerda, póngala en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el osmanthus perfumado esté suave. Saque el osmanthus cocido, tritúrelo con una cuchara y luego agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca o miel. Continúe cocinando hasta que la salsa espese. La salsa Osmanthus tiene una larga vida útil y se puede almacenar durante varios meses.

Otros métodos de conservación

Además de los métodos anteriores, existen otras formas de conservar el osmanthus. Por ejemplo, seque el osmanthus de aroma dulce, muélalo hasta convertirlo en polvo y guárdelo en un recipiente sellado. Este método puede conservar la fragancia del osmanthus durante mucho tiempo. Alternativamente, el osmanthus se puede mezclar con sal y guardar herméticamente. La sal tiene el efecto de esterilización y antisepsia, lo que puede prolongar la vida útil del osmanthus perfumado.