¿Es el kvas una bebida carbonatada? ¿Causará daño al cuerpo humano?
Las bebidas carbonatadas (refrescos) sujetas a la gestión de licencias de producción de alimentos se refieren a bebidas llenas de gas dióxido de carbono bajo ciertas condiciones, excluidas las bebidas que producen gas dióxido de carbono mediante fermentación.
En resumen, el kvas no debe clasificarse como bebidas carbonatadas. El gas dióxido de carbono del kvas se considera la fermentación de bizcochos.
La bebida kvas es una bebida fermentada que tiene un sabor diferente al resto de sabores. Moderadamente agridulce, fresco y refrescante, lleno de aroma suave. Es una mezcla de probióticos, lactobacilos y otras cepas. Al contener nutrientes como aminoácidos, vitaminas y ácido láctico, tiene las funciones de nutrir el estómago, apetecer, fortalecer el bazo, disminuir la presión arterial, eliminar la fatiga, promover la peristalsis intestinal y mejorar la función intestinal.
Pero no importa qué tipo de bebida sea, es necesario que exista un título. Se recomienda beber con responsabilidad.
Datos ampliados:
Kvas es una transliteración rusa y una bebida tradicional rusa. El kvasismo tiene una larga historia, se originó en Eslavia Oriental antes de Kiev y tiene una historia de más de 1.000 años. A finales del siglo XIX, el kvas se introdujo en China y la aristocracia rusa en decadencia llevó la tecnología de elaboración de cerveza "квас" a los países de Asia central y a Heilongjiang de China, el valle de Ili de Xinjiang, Altay, Tacheng y otros lugares.
Después de más de 150 años, los rusos, uigures, kazajos, hui, han y otros grupos étnicos de estas zonas, especialmente los ili, elaboraron "квас" a su manera, mantuvieron intercambios técnicos entre sí, y finalmente convirtió "квас" en productos con características nacionales. En Ili, "квас" tiene muchos nombres, como kvas, kvas, cerveza local, etc.
En 1900, con la construcción del Ferrocarril de Oriente Medio, el empresario ruso Iya Qiu Lin fundó la compañía Qiu Lin Yang en Harbin, trayendo la bebida tradicional kvas y su tecnología de elaboración desde su ciudad natal a Harbin, y la llamó Qiu Lingwas.
El secreto por el que el kvas se destaca entre varias bebidas étnicas y su popularidad duradera radica en su nutrición natural y su salud verde. Sus ingredientes principales son barritas elaboradas a partir de cereales naturales, lúpulo, levadura y agua. El kvas ahora es conocido como "las cuatro bebidas nacionales más importantes del mundo", junto con la Pepsi-Cola estadounidense, la Gallia Buza y la cerveza alemana.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Kvass