¿La leche con grasa vegetal es lo mismo que la nata fresca? ¿O leche condensada?
Se utiliza mantequilla vegetal en lugar de nata fresca, que es demasiado cara y procede de la leche. La mantequilla vegetal se elabora a partir de aceite de palma. Eso sí, es mejor si utilizas nata ligera en lugar de nata de grasa vegetal, pero no es tan estable como la nata de grasa vegetal.
La leche condensada es leche concentrada, no suero de leche.
La leche condensada y la leche evaporada son diferentes. La crema animal, como la leche evaporada Nestlé o la leche evaporada Anchor, no se puede utilizar para hacer tartas de huevo. La leche condensada es del tipo espesa y a veces se usa para preparar alimentos pegajosos.
En cuanto a la de abajo, se dice que la leche evaporada con grasa vegetal es diferente a la crema ligera y se usa para hacer sopas calientes y cosas así. Es una pura tontería.
Es necesario aclarar el concepto de crema, porque la denominación en China es muy irregular, y añadir esos atributos delante resulta muy confuso.
El origen de la mantequilla de grasa vegetal se debió a que en las décadas de 1940 y 1950, la producción de mantequilla animal no era suficiente, así surgió un estadounidense llamado Robert.
Inspirándose en la leche de soja china, Rich inventó la mantequilla vegetal, utilizando grasa vegetal en lugar de grasa animal. Sin embargo, desde hace mucho tiempo la mantequilla vegetal ha tenido una debilidad, es decir, no es resistente al calor ni al ácido, por lo que sólo se puede utilizar mantequilla animal, comúnmente conocida como nata fresca, para hacer tartas de huevo o algunas sopas al estilo occidental. . Con el desarrollo de la tecnología, ha surgido una crema de grasa vegetal resistente a los ácidos y a la ebullición, a menudo llamada crema de grasa vegetal.
¿Por qué no utilizar leche animal para hacer tartas de huevo? Cómelo tú mismo. Saben mejor.