Cómo hacer harina de bellota a partir de frutos de bellota
Preparación del material
Ingredientes principales:
-500 gramos de harina
-Cantidad adecuada de agua
Complementos:
-100 gramos de bellotas
-Cantidad de sal
-Una cantidad adecuada de salsa de soja
-Una cantidad adecuada de cebollita de verdeo y jengibre
Unos huevos
-cantidad adecuada de relleno de cerdo
Paso 1: Hacer polvo de bellota
1. Bellotas en agua durante una noche, luego límpielas con un cepillo.
2. Secar las bellotas, luego asarlas hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, luego sacarlas y dejarlas enfriar.
3. Colocar las bellotas tostadas en un molinillo y triturarlas hasta convertirlas en polvo, luego tamizar las impurezas para obtener el polvo de bellota.
Paso 2: Hacer la masa
1. Vierta la harina en un bol grande, agregue poco a poco una cantidad adecuada de agua y revuelva mientras agrega hasta que la harina se forme grumos.
2. Amasar la masa hasta que quede suave, luego cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar durante 20 minutos.
Paso 3: Elaborar polvo de bellota.
1. Cascar los huevos en un bol, romperlos y reservar.
2. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo, ponerlos en un bol con el relleno de cerdo, añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y remover uniformemente.
3. Enrolle la masa en láminas finas y luego córtela en fideos de aproximadamente 1 cm de ancho.
4. Poner los fideos cortados en agua hirviendo y cocinar, retirar y escurrir.
5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, añadir la cebolla, el jengibre y el relleno de carne y sofreír hasta que esté cocido.
6. Añade el relleno de cerdo salteado con cebolla y jengibre a los fideos cocidos, añade una cantidad adecuada de bellota en polvo y revuelve uniformemente.
Paso 4: Disfruta de la comida.
1. Colocar el polvo de bellota en un plato, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro y servir.
2. El aroma de las bellotas es picante y el sabor delicado. Puedes sentir el sabor único de las bellotas en cada bocado.
3. El polvo de bellota no sólo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes y tiene grandes beneficios para la salud.
Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, la harina de bellota puede satisfacer tu paladar y aportarte una comida deliciosa.
Además, el proceso de elaboración de polvo de bellota también es una especie de disfrute, que hace que las personas sientan el placer y la sensación de logro de preparar la comida.
El polvo de bellota, un alimento tradicional, tiene un aroma fragante y un sabor delicado, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Aunque hacer fideos de bellota requiere cierta cantidad de tiempo y paciencia, siempre que domines los pasos y técnicas correctos, podrás preparar deliciosos fideos de bellota fácilmente. Espero que puedas intentar hacer fideos de bellota y experimentar el sabor único y local. ¡Disfrutemos juntos de la diversión de preparar comida deliciosa y probemos la delicia y la felicidad que brinda la harina de bellota!