¿Qué tipo de sopa es mejor para hacer castañas?
1 Ingredientes: 100g de castañas, 15g de dátiles rojos, 500g de costillas de cerdo. Cantidad adecuada de sal, jengibre y esencia de pollo.
2. Elaboración: Lavar las castañas y los dátiles rojos, lavar y trocear las costillas, pelar y cortar el jengibre. Llevar a ebullición el agua de la olla, añadir las costillas de cerdo para quitar las manchas de sangre, sacarlas y lavarlas, ponerlas en una cazuela junto con las castañas, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre. Añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. Hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 1 hora y agregar sal y esencia de pollo al gusto.
3. Eficacia: la castaña nutre los riñones y fortalece la cintura, fortalece el bazo y detiene la diarrea, los dátiles rojos nutren el cuerpo y el qi, nutre la sangre y calma la mente, y las costillas son ricas en calcio. Esta sopa es adecuada para personas con deficiencia de Qi y sangre, desnutrición, enfermedades cardiovasculares y alergias.
2. Sopa de costillas de cerdo con castañas
1. Ingredientes: 150 g de costillas (costillas de cerdo grandes), 50 g de castañas (frescas), 3 g de sal, 5 g de vino de cocción, 4 g de salsa de soja, 5 g de verde cebolla, 3 g de jengibre, cantidad adecuada de cada uno.
2. Elaboración: lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas; pelar las castañas y reservar en la olla, agregar el agua hirviendo y las costillas, luego agregar la cebolla y el jengibre; , y cocine por aproximadamente 1 hora; Retire la cebolla y el jengibre, agregue las castañas y cocine por 30 minutos. Agregue sal refinada, vino de cocción y salsa de soja para ajustar el sabor y sirva en un bol.
3. Eficacia: La castaña es un fruto seco común de sabor dulce y delicioso. La castaña es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Tiene los efectos de nutrir el estómago y el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, activar la sangre y detener el sangrado. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida. Además de proteínas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que tienen un alto valor nutricional. También tienen el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.
3. Sopa de pollo guisada con castañas
1. Ingredientes: 1 gallina vieja, 300g de castañas, 10g de jengibre, 50g de vino de arroz, 5g de sal, 1,5g de glutamato monosódico.
2. Método: Sacrificar la gallina vieja y quitarle las plumas, lavar las vísceras, picarlas en trozos pequeños, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua para su posterior uso; las castañas en posición horizontal y ponerlas en agua hirviendo un rato, quitarles la cáscara y la película, cortarlas por la mitad y reservar la cazuela, añadir los trozos de pollo, el vino de arroz, el azúcar, las rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de Agua, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, abra la tapa. Agregue las castañas y la sal, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos y finalmente agregue glutamato monosódico al gusto.
3. Eficacia: Las castañas pueden fortalecer el bazo y los riñones, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos. Las castañas guisadas pueden ayudar a tratar la diarrea crónica causada por la deficiencia del bazo y el estómago, y el dolor y la debilidad de la cintura y. rodillas causadas por deficiencia renal.