¿Cómo hacer sopa con coco?

Materiales de preparación: pollo Wenchang, coco, baya de goji, dátiles rojos.

Pasos:

1. Poner el pollo en agua fría y blanquearlo.

2 Abrir el coco y beber el jugo del coco.

3. Sacar la pulpa del coco, cortarla en tiras, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

4. Poner el pollo en una cazuela, añadir agua hirviendo y leche de coco.

5. Vierta la pulpa del coco, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y la baya de goji.

6. Después de hervir a fuego alto, poner a fuego lento durante 1 hora.

7. Espolvorear sal al gusto antes de cocinar.