¿Qué sopas son adecuadas para nutrir el bazo y el estómago en primavera?
Decocción Sichun Salud fortalece el bazo y el estómago.
1. Hu Aishan Baizhu Yangdutang
La sopa de callos de oveja blanca Hu Aishan es húmeda y tiene un ligero sabor a medicina herbaria china. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la acumulación y el estancamiento, reponer el qi y astringir el yin. Es más adecuado para el consumo en este clima cálido y lluvioso y es apto para hombres, mujeres y niños.
Ingredientes: 50g de ñame, 15g de Atractylodes, 12g de Gallus gallus gallus L., 12 dátiles rojos, 600g de callos de oveja, 3 rodajas de jengibre.
Hu Aishan es de naturaleza suave y de sabor dulce. Entra en los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer, ayudar a la digestión, astringir el sudor y detener la diarrea. La medicina moderna cree que su proteína pegajosa puede hidrolizarse en proteínas nutricionales y carbohidratos en el cuerpo humano, y su amilasa puede hidrolizar el almidón en glucosa. Atractylodes macrocephala es un material medicinal famoso para secar la humedad, que puede fortalecer el bazo y el estómago. El oro dentro del pollo elimina la acumulación y los dátiles rojos reponen el qi y la sangre. Los callos de oveja son el estómago de la oveja. Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante.
Lavar los materiales medicinales cocidos, remojar los dátiles rojos y quitarles los huesos; lavar los callos de oveja (o pedirle a un vendedor del mercado que los lave), enrollarlos en agua hirviendo un rato, sacarlos, y raspar la capa con un cuchillo Lavar con sal, cortar en trozos, luego poner en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Aproximadamente 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.
2. Sopa de tomate, brotes de soja y rodajas de ternera
Ingredientes: 200 gramos de brotes de soja, 200 gramos de tomates, 200 gramos de ternera, 2 rodajas de jengibre.
Condimentos: A: 2 cucharaditas de sal y azúcar, media cucharadita de almidón, 1 cucharadita de salsa de soja. La cantidad justa de sal.
Elaboración: Lavar los brotes de soja, escurrir el agua, sofreírlos en una olla (sin añadir aceite) y reservarlos para su uso posterior. Lavar la carne, escurrirla, cortarla en rodajas finas y marinar con el Sazonador A durante 5 minutos. Lavar los tomates y cortarlos en trozos. Calentar un wok, agregar un poco de aceite, saltear las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar los tomates, sofreír brevemente, agregar agua, agregar los brotes de soja, hervir durante 20 minutos, agregar las rodajas de carne y cocinar, luego sazonar con sal.
Se sugiere que los brotes de soja tienen un buen efecto en el desarrollo de los niños y en la prevención de la anemia. Los tomates son ricos en caroteno, vitaminas B, C y P, que pueden proporcionar una variedad de nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños.
3. Brotes de bambú, cejas, frijoles y calamares
Palabras clave: quitar el calor y fortalecer el bazo
Ingredientes: 1 brote de bambú fresco, 60 g de ciruelas. , 2 dátiles rojos, 1 carpa, 100 g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Pelar los brotes de bambú, lavarlos, cortarlos en rodajas transversales y escurrirlos; matar y lavar las carpas, freírlas hasta que estén ligeramente amarillas, salpimentarlas con un poco de agua, lavar las demás; y quitar el corazón de los dátiles rojos. Coloque el jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml (10 tazones) de agua, déjelo hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante 1,5 horas y luego agregue sal. Apto para 3~4 personas.
Los brotes de bambú en primavera son particularmente deliciosos, pero algunas personas piensan que son cálidos y húmedos, pero no es así. "Xungen Cao" dice: "Los brotes de bambú pueden eliminar el calor y reducir la flema. Hervidos con carne, pueden reponer el yin y nutrir la sangre. Para aquellos que no pueden tratar el acné, la erupción, el calor de la sangre y el veneno, es bueno hervir el bambú. Dispare la punta en sopa o tome medicamentos". Puede eliminar el calor y resolver la flema. Puede promover el qi y aliviar la depresión, la diuresis y la digestión, y puede tratar la flema y la humedad, la opresión en el pecho y la distensión abdominal, el estreñimiento y el acné. Es solo que las personas con el bazo y el estómago débiles, cálculos y heces blandas no lo comen. La carpa también es la más deliciosa en esta época. La medicina tradicional china también cree que la carpa puede fortalecer el bazo y el apetito, la diuresis y reducir la hinchazón. La sopa de carpa cruciana con brotes de bambú, frijoles, dátiles rojos y dátiles rojos es deliciosa y una de las mejores sopas de primavera. También puede ayudar en el tratamiento del edema y el entumecimiento en los pies y las espinillas, el peso excesivo y el letargo, y la dificultad para defecar.
4. Lirio, dátiles confitados y manitas de cerdo
Ingredientes: 100g de lirio, 50g de dátiles confitados, 300g de manitas de cerdo, 1 punta de piel de mandarina, un poco de sal.
Elaboración: Remojar la azucena, los dátiles confitados y la piel de mandarina en agua fría durante unos 20 minutos, retirar y reservar, blanquear las manitas de cerdo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y la sangre, enfriar, lavar y lavar. cortar en trozos para su uso posterior.
Poner todos los ingredientes junto con 2000 ml de agua en una olla sopera, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas y sazonar con sal.
Eficacia: eliminador del calor e hidratante, calmando los nervios y aliviando la tos. La primavera es cuando todo crece y también es una buena época para nutrir el cuerpo. Los cantoneses suelen utilizar azucenas y dátiles confitados para hacer sopa, que es una sopa nutritiva. Lily contiene proteínas, fósforo y azúcar, que tienen el efecto de eliminar el calor e hidratar. No solo puede embellecer la piel, sino también aliviar la tos y reducir la flema, calmar la mente y calmar la mente. Los dátiles confitados pueden nutrir el corazón, reponer el qi, aliviar la tos, promover el qi y fortalecer el bazo. Las manitas de cerdo hervidas con azucena, dátiles confitados y dátiles confitados tienen el efecto de nutrir la piel, humedecer los pulmones y favorecer los fluidos corporales. Beber esta sopa con regularidad puede nutrir el cuerpo y hacer que el rostro se sonroje.
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