Receta del auténtico caviar coreano

1. Ingredientes

500 gramos de caviar, 2 cucharadas de salsa de granja, 2 gajos de cebollino, 5 gramos de jengibre picado y 5 gramos de polvo de cinco especias.

En segundo lugar, practica

1. Lavar las huevas de pescado frescas y quitarles la fascia.

2 Poner el caviar en una olla con agua fría. Después de que el agua hierva, continuar cocinando durante unos 2 minutos. Durante este tiempo, retira la espuma.

3 Sacar las huevas de pescado. En este punto, la mayoría de las ROE serán enormes.

4 Enfriar las huevas con agua fría y frotarlas suavemente.

5 Vierta aceite en la olla y saltee las cebollas verdes picadas y el jengibre rallado hasta que estén fragantes. Puede haber un poco más de aceite en este momento.

6 Añade la salsa agrícola y sofríe hasta que esté fragante.

7 Continuar añadiendo huevas esparcidas.

8 Esperar hasta que las huevas estén completamente cubiertas de salsa.