Valor nutricional de las frutas y verduras crujientes

Las rodajas de frutas y verduras son ciertamente nutritivas y tienen muchos beneficios. El color, la nutrición y el sabor de las verduras y frutas permanecen sin cambios; "sin pérdida, sin ganancia" no se pierde nada excepto agua; no se agrega nada excepto delicioso; "alta nutrición, bajo contenido de grasa, sin hincharse, sin freír" El vacío a baja temperatura Se utiliza la tecnología de deshidratación en baño de aceite para evitar el proceso de fritura del producto y retener los nutrientes y oligoelementos de frutas y verduras. ?

Según los principios dietéticos científicos, las patatas fritas de frutas y verduras son nutricionalmente equilibradas, 5 5. Manzanas, melocotones, zanahorias, batatas, dátiles, albaricoques, rábanos, apio y otras frutas y verduras se mezclan en una cierta proporción y se procesan mediante un procesamiento profundo de alta tecnología y técnicas especiales para que su nutrición sea integral y equilibrada para satisfacer las necesidades del cuerpo humano. Necesidades diarias de diversos nutrientes Esenciales para quienes disfrutan de la vida.

Contiene rica azúcar, proteínas, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio y calcio, entre los que destaca el B- zanahoria Rica en vitamina E, vitamina C y vitamina C. El valor nutricional general es alto y los nutricionistas lo consideran un alimento saludable nutricionalmente equilibrado. Es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo y puede reducir el colesterol.

Datos ampliados:

Entonces cuando la fruta se convierte en fruto seco, se puede decir que la mayoría de los nutrientes se han concentrado, que es la esencia de la nutrición concentrada, por tanto, los frutos secos. tener las siguientes ventajas. Muchas personas disfrutan comiendo frutas y verduras en rodajas, que a menudo están fritas y deshidratadas. Esta tecnología se denomina fritura al vacío a baja temperatura, que combina de forma orgánica las condiciones de vacío con la fritura y la deshidratación. Bajo presión negativa (se reducirá el punto de ebullición del agua) y baja temperatura.

Utilizando aceite caliente como medio de transferencia de calor, el agua del tejido de frutas y verduras se seca mediante una rápida evaporación, formando así una estructura suelta y porosa. Cuando se secan las frutas frescas, la proteasa se inactiva y los taninos se polimerizan, lo que reduce en gran medida la estimulación del tracto digestivo por parte de las frutas secas. Para las personas que sufren de indigestión y resfriados, los frutos secos pueden servir como fuente complementaria de nutrición frutal.

Enciclopedia Baidu - Patatas fritas de frutas y verduras