Cocina Europea - ¿Qué es Israel?

Israel está situado cerca del Mediterráneo oriental y carece de recursos hídricos y terrestres. Los desiertos y las montañas áridas representan 2/3 de la superficie terrestre del país. Más de la mitad de Israel tiene un clima típico árido y semiárido, con la mayor parte del territorio cubierto de colinas y arena. La estrecha franja a lo largo de la costa mediterránea y varios valles del interior son las únicas zonas fértiles de Israel, con una cubierta forestal del 5,7%. Además, la mitad de las tierras agrícolas deben utilizar agua de riego para cultivar debido a la escasez de precipitaciones.

La tecnología de riego por goteo es la tecnología de riego para ahorrar agua más famosa en Israel. El riego por goteo ha cambiado fundamentalmente el concepto tradicional de plantación. Hoy en día, la tierra de Israel está salpicada de tuberías, con tuberías de agua azules y blancas que bordean las carreteras conectadas a innumerables sistemas de riego por goteo. Después de un desarrollo continuo, el sistema de riego por goteo ha llegado a la sexta generación. El sistema de riego por goteo por computadora está completamente controlado por computadora. Puede penetrar el agua mezclada con fertilizantes y pesticidas químicos en las raíces de las plantas de manera regular, cuantitativa y direccional de acuerdo con la capacidad de absorción de agua del suelo, los tipos de cultivos y las etapas de crecimiento de los cultivos. y condiciones climáticas, y cultivar las plantas con la menor cantidad de agua. La mejor y más abundante cosecha. Al mismo tiempo, el riego por goteo también se ha aplicado al enverdecimiento urbano, haciendo que la ciudad sea verde con árboles y manchas verdes que aparecen en el desierto. Grandes superficies de huertos de cítricos, pomelos y limoneros en el desierto del sur son irrigadas por computadoras controladas a distancia. La acidez y el dulzor de la fruta se miden mediante computadoras y la recolección, envasado y envío de la fruta se mecanizan. En 24 horas, la fruta estaba en los lineales nacionales y extranjeros. Las estadísticas muestran que el 40% de las frutas y verduras del mercado europeo proceden de Israel, lo que le ha valido a Israel la reputación de "Cocina de Europa".