¿Cómo hacer una sopa de piel de durian que sea deliciosa y nutritiva?
Preparación del material: 1 cáscara de durian, medio pollo, 5 dátiles rojos y jengibre picado.
1. Primero, usa un cuchillo de fruta para cortar con cuidado la membrana en el medio del durian y, lenta y cuidadosamente, córtala en tu mano. La piel de durian restante se puede desechar y la membrana cortada se puede cortar en trozos grandes para su uso posterior. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Vierta los trozos de pollo cortados en la olla, agregue agua, rodajas de jengibre y vino de cocción, y blanquee primero los trozos de pollo para quitar el olor a pescado. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Después de cocinar, saca los nuggets de pollo y enjuágalos con agua tibia para quitar el polvo flotante. Recuerda usar agua tibia, porque los nuggets de pollo cocidos no quedarán como leña porque se expanden con el calor. y encogerse de frío. Después del lavado, vierte los trozos de pollo en la cazuela.
4. Vierte la membrana de durian cortada en la cazuela, luego utiliza unas tijeras de cocina para cortar los dátiles rojos en rodajas y sacar los dátiles rojos.
5. Echa una olla con 1700 ml de agua hirviendo. Recuerda, hervir la sopa con agua hirviendo al final, porque la sopa queda más dulce y deliciosa. Además, el agua para cocinar la sopa se debe agregar de una vez y no se puede agregar agua en el medio.
6. Tapa la olla, deja que hierva a fuego alto, luego baja a fuego medio a bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora. Cuanto más se cocine a fuego lento, más rico será el sabor.
7. Pasado el tiempo, abre la tapa y retira la grasa de la superficie, para que la sopa no quede grasosa. Después de desnatar el aceite, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y mezclar bien.