¿Cómo cocinar pescado mandarín?

Ingredientes:

Un trozo de pescado mandarín (lo mejor es entre un kilo y medio y dos kilos de pescado), dos cabezas de ajos enteras, 5-6 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes, corte unos 10 pimientos rojos pequeños en dos trozos, dependiendo de su tolerancia al picante (algunos supermercados compran los de caja), 1 cucharada de frijoles negros picantes (yo suelo usar Laoganma) y 2 cucharadas de pasta de frijoles.

Método de elaboración:

Secar el pez mandarín matado. Lo mejor es preparar un mantel o paño de cocina limpio, y luego absorber el agua del pescado y el aceite de la olla. Calentar, sofreír el pescado preparado hasta que se dore, darle la vuelta y freír hasta que se dore, poner el pescado en un plato y reservar. Si eres hábil en la técnica, puedes poner el pescado en la olla para otros procesos en cualquier momento, luego poner el relleno de carne en la olla y freír hasta que cambie de color, y agregar un poco de vino de cocción (personalmente creo que es mejor). usar brandy). Luego agregue la pasta de frijoles, Laoganma, la carne de cerdo picada, las rodajas de jengibre y el ajo entero y sofría por un minuto, luego agregue el pescado frito, agregue dos tazones de agua, agregue pimientos rojos pequeños y agregue un poco de sal porque el frijol pasta y Laoganma Tiene un sabor salado, luego cubre la olla con pollo en polvo y reduce el fuego a bajo hasta que la sopa esté casi seca. Coloque el pescado en un plato, deje el caldo en la sartén y agregue las cebolletas picadas. Este plato está hecho. Parece complicado, pero en realidad todos los materiales están listos y se pueden fabricar de forma rápida y sencilla.

Características:

Color rojo brillante, fuerte sabor a ajo, piel carbonizada, carne tierna, salada y ligeramente picante.