¿Cómo hacer camarones a la sal y pimienta?
Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 1000 gramos de piel de gamba, 4 rodajas de pimienta de Sichuan, 2 rodajas de ajo, rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de pimienta.
1. Remojar las gambas frescas en agua durante aproximadamente una hora.
2. Corta los accesorios y prepáralos para su uso.
3. Poner aceite de cocina en la olla y calentar a fuego alto. Introducir las gambas y sofreír hasta que las cáscaras estén crujientes.
4. Recoge las gambas fritas y resérvalas.
5. Cambie la olla, agregue mijo, pimienta, ajo, jengibre y aceite de cocina y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones pipi fritos y sofría. En este momento, puedes agregar pimienta y sal mientras revuelves, agregar un poquito y sofreír uniformemente.
6. Saltear los camarones con sal y pimienta.
Notas:
Paso 99 de hacer camarones a la sal y pimienta. Agrega sal, pimienta y pimienta negra al gusto.