Cómo hacer pastel de capas de durian con coco

Dos huevos

500 gramos de leche

25 gramos de azúcar fina

30 gramos de aceite de coco

160g de harina baja en gluten

Pulpa de durian opcional

200ml de nata fresca

10g de azúcar fina

Herramientas (tamiz) neto , film transparente, molde para moldear o hacer pasteles, espátula de silicona)

Cómo hacer pastel de mil crepes de coco y durian

Primero, prepara el jugo de colores brillantes. Utilicé hojas frescas de colores (si usas pintura colorida, puedes omitir este paso) y las corté en rodajas. Agrega un poco de agua, unas 10 hojas, media taza de agua. Pastel de capas de coco y durian Paso 1

Puede que sea un poco difícil romper las hojas con un palito de cocina ya que hay menos agua, pero lo que debes hacer es concentrar los jugos coloridos sin agregar demasiada agua. Si tiene un exprimidor, el exprimidor funcionará mejor y el exprimidor funcionará mejor. Prepara también un colador. Cuanto más fino sea, mejor. Paso 2 del pastel de capas de coco y durian

Cuela los jugos coloridos y reserva. Paso 3 del bizcocho de capas de coco y durian

Prepara aceite de coco, huevos, leche, harina baja en gluten y azúcar fina. Paso 4 del Pastel de Capas de Durian de Coco

Batir los huevos con el azúcar fina hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar el aceite de coco y batir con unas varillas hasta que se forme una capa de burbujas densas y delicadas de color claro, similar Para hacer el pastel Qifeng, bata las yemas de huevo con aceite y agua hasta que estén emulsionadas, luego agregue la leche y el jugo colorido, revuelva uniformemente, tamice la harina baja en gluten, revuelva uniformemente y luego tamice la masa (solo así el pastel puede la piel sea fina y suave). El quinto paso del bizcocho de capas de durian de coco

Aproximadamente a este nivel, masa muy fina, para que la masa quede muy fina y suave. Paso 6 del bizcocho de capas de coco y durian

También se puede utilizar una sartén antiadherente para untar la corteza. Si tienes miedo de no poder controlar el calor, utilizarás una máquina para hacer pasteles y la colocarás en un plato plano. Esto me ahorra problemas y molestias, y puedo limpiar fácilmente los bordes de la masa para panqueques. No vierta demasiada masa de una vez, solo la suficiente para cubrir la olla y caliente a fuego lento. El séptimo paso del pastel de mil crepes de durian de coco

Debido a que se agrega aceite de coco, la fragancia del coco flota en el aire al hacer la corteza, por lo que no cepillé la bandeja para hornear en la máquina para hacer pasteles. La masa contiene aceite de coco, por lo que no es nada pegajosa. La corteza es muy fina, por lo que la masa básicamente está cocida cuando fragua. Utilice una espátula de silicona y otras herramientas para sacar la piel y, después de enfriar, cúbrala con una envoltura de plástico para evitar que las pieles se peguen entre sí y asegurarse de que quede plana. Paso 8 del bizcocho de capas de durian con coco

Toma la pulpa de durian y revuelve hasta que quede suave. Agrega la nata ligera y el azúcar en polvo y bate hasta que esté al 80%. Paso 9 del pastel de capas de coco y durian.

Después de que la piel se haya extendido y enfriado, puedes comenzar a apilar el Arhat capa por capa ~ Simplemente organiza la proporción de crema fresca y durian según tu preferencia. Agregué mucho durian, porque a toda la familia le encanta el durian y no le gusta el picante, así que no importa si comes demasiado. Amigos que aman el fuego, recuerden comer mangostán con durian ~ paso 10 del pastel de capas de durian de coco.

El bizcocho de capas de durian de coco está listo~ Mételo en el frigorífico un rato, así será más fácil de cortar. El pastel requiere un cuchillo caliente, por lo que la superficie de corte es plana~ Toma una taza de café solo y disfruta de las delicias de este verano tropical~