6 pasos para preparar té correctamente, conocimientos introductorios a la ceremonia del té, arte del té ilustrado y guía de degustación de té.

En la cultura tradicional china. La cultura del té es también un conocimiento profundo.

En la vida diaria, a todos nos gusta llamar a amigos cercanos para tomar té y charlar juntos en nuestro tiempo libre. Entonces, ¿has dominado la forma básica correcta de preparar té? Echemos un vistazo a los conceptos básicos de la ceremonia del té.

Lo mejor es utilizar agua de manantial de montaña o agua pura para preparar el té. El agua debe estar libre de contaminación y tener buenas propiedades sensoriales, es decir, incolora, inodora, transparente, sin olor peculiar, sin suspensiones. Materia y un sabor fresco en la lengua. Sensación dulce. El valor del pH del agua es neutro 7 y su dureza permanente no supera los 8 grados después de hervir. Este tipo de agua es muy adecuada para preparar té.

Tenga en cuenta también: la proporción de té y agua, la cantidad de té utilizada está determinada por la proporción de hojas de té por tetera. La cantidad de té agregada es aproximadamente de 1/3 a 1/2 de la tetera. volumen

Agua purificada

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El té y los juegos de té famosos siempre son una combinación perfecta. Los juegos de té para la ceremonia del té y para beber son muy exquisitos. Si puedes preparar un juego de juegos de té pequeños y exquisitos, se los llama "los cuatro tesoros de la casa de té", es decir, la estufa Chaoshan, una estufa de viento de cerámica o una estufa de cerámica blanca. producido en Chaozhou y Shantou, Guangdong; estufa de hierro

Yushuqi - una tetera magnética delgada y plana, con una capacidad de agua de aproximadamente 250 ml

jarra Mengchen - hecha de arena púrpura; en Yixing, Jiangsu Una tetera pequeña, con una capacidad de agua de aproximadamente 50 ml;

Ruochen Ou: una pequeña taza de porcelana blanca producida en Jingdezhen, Jiangxi, un juego de cuatro, cada una con una capacidad de agua de aproximadamente 5ml.

Los mejores juegos de té actuales siguen siendo inseparables de estos "cuatro tesoros de la casa de té". Aunque han cambiado, son cada vez más prácticos y convenientes. Los "cuatro tesoros de la casa de té" más utilizados son: cocina de inducción, hervidor de acero, bandeja de té de acero (o bandeja de té de plástico), "sopera de porcelana blanca" (en forma de campana, altura 5,5 cm, diámetro 8,2 cm, diámetro del fondo 4,5 cm). ; en este tipo de sopera es muy conveniente poner hojas de té, oler el aroma, hervir agua y verter hojas de té) y una taza de té pequeña, para tener las condiciones para preparar un buen té.

1. Características: Los accesorios son simples y el método de elaboración es gratuito, lo cual es muy adecuado para el consumo público.

Olla colgante preparación alta

2. Pasos de preparación:

Cocer la olla al vapor: Vierta agua hirviendo en la olla hasta que esté llena.

Verter agua: Vierta el agua de la tetera en el bote de té.

Mete el té en la tetera hasta que rebose.

Poner el té: Esta es una forma más sofisticada de poner el té en la boca de la tetera. Y luego usa una cucharadita para verter el té en la tetera.

Usa una cucharadita para remover el té en la olla.

Llenar la olla con agua: Vierte el agua hervida en la olla hasta que la espuma rebose la boca de la olla.

3. Vierta el té y prepare la sopa:

(1) Primero levante la olla y gírela en un círculo retrógrado a lo largo del borde del bote de té. raspa las gotas de agua en el fondo de la olla, comúnmente conocida como "inspección de la ciudad de Guan Gong" (esto se debe a que las ollas generalmente son rojas y humeantes cuando se sacan por primera vez de la piscina de té, al igual que el majestuoso Guan Gong liderando tropas para patrullar la ciudad). Preste atención a la dirección al moler la olla. La persona que sostiene la olla en la mano derecha debe molerla en el sentido contrario a las agujas del reloj cuando bebe té. Al despedir a los invitados, muelala en el sentido de las agujas del reloj. olla con la mano izquierda, muélala en la dirección opuesta.

(2) Vierta el té de la tetera en una taza justa para que la sopa de té quede uniforme.

(3) Otra forma de distribuir el té uniformemente es utilizar una tetera para verter el té en varias tazas al mismo tiempo. Cuando esté casi terminado, vierte el resto de la sopa de té en cada taza, lo que comúnmente se conoce como sopa de té. "Han Xin" Tropas puntuales ". Tenga en cuenta que al servir té, no debe llenar la taza por completo de una vez, pero es mejor llenarla hasta el 70% de su capacidad.

Dividir el té: Vierta la sopa de té en las tazas de té, preferiblemente hasta las siete décimas partes de su capacidad.

Té servido: para beber gratis o servido por una persona designada.

Retirar los posos: Utiliza una cuchara para posos para retirar los posos del té de la tetera.

Para uso posterior: Después de que los invitados se vayan, lava las tazas y ollas para su uso posterior.

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