¿Cuándo madura el longan? Los que hay ahora en el mercado son mucho peores y no quiero comprarlos.
(Tailandia y otros lugares maduran antes, pero el dulzor no es natural y el sabor es normal)
En Fujian, el longan (longan) madura entre agosto y septiembre, y el de maduración temprana las variedades maduran en junio-julio.
La madurez del longan varía según la región y la variedad. Normalmente, el período de maduración del longan en Tailandia es a finales de mayo, el período de maduración del longan en Guangzhou es a mediados de julio y el período de maduración del longan en Guangxi es desde principios de julio hasta principios de agosto. El período de madurez del longan de Fujian es desde finales de julio hasta finales de agosto. Además, los períodos de madurez de las diferentes variedades también son diferentes. Por ejemplo, la variedad fina "Yanfu" madura desde finales de agosto hasta principios de septiembre; "Dongqiang" madura a finales de agosto; desde finales de septiembre hasta 65438+principios de octubre; la "versión Lidong" 65438+ madura desde finales de octubre.
Por lo tanto, según la selección del tiempo, actualmente se recomienda elegir longan "Songfeng Ben" o "Lidong Ben" para degustar.
Los tres métodos de seguro convencionales para el longan son: método de refrigeración para mantenerlo fresco durante aproximadamente 1 mes, método de congelación para mantenerlo fresco durante aproximadamente 3 meses y seguro de fumigación con azufre durante aproximadamente medio año.
Cuatro formas de distinguir la frescura: 1. Mirar. La cáscara mate áspera es fresca, brillante y amarilla, pero no fresca. La cáscara pelada es blanca y brillante, con vetas de sangre de color marrón rojizo cuando no está fresca. 2. Olor. Lo que sabe fresco es fresco, lo que huele a huevos podridos es rancio; Utilice las uñas para raspar la piel de la cáscara de la fruta o las ramas para revelar la piel interior de color verde claro como fruta fresca. 4. Pellizque suavemente la cáscara de la fruta con los dedos; La cáscara de la fruta fresca es dura y suave como el papel.
Recordatorio: ¡el longan que compres debe estar limpio! Además del polvo y las bacterias, es posible que haya habido tratamientos químicos.