¿Alguien sabe sobre el "té Liuhe"? ¿Puedes presentarlo?

El té de jengibre y frijoles salados también se llama té Yuefei, té Xiangyin o té Liuhe, que contiene jengibre, sal, soja, sésamo, hojas de té y agua hirviendo. Si hablamos de su origen, hay otra historia interesante: durante el período Shaoxing de la dinastía Song del Sur, Yue Fei fue nombrado enviado del ejército de Zhenning Chongxin por la corte imperial y dirigió sus tropas hacia el sur para reprimir el levantamiento campesino liderado por Yang. Yao. Sin embargo, cuando las tropas llegaron al sur, no se aclimataron y el número de pacientes aumentó, lo que no solo afectó la batalla, sino que también afectó la moral. Yue Fei se volvió sabio en su desesperación, por lo que ordenó a sus hombres que prepararan sopa salada de soja y jengibre y la bebieran como té. Efectivamente, las enfermedades entre los soldados disminuyeron rápidamente. La gente del campamento militar lo vio y aprendió a preparar este té. Es popular en Xiangyin, incluido el actual condado de Guluo, hasta el día de hoy.

Cualquiera que haya estado en los condados de Xiangyin y Guluo en Hunan quedará profundamente impresionado por el té de jengibre y frijoles salados que beben los lugareños.

Cada granjero aquí tiene una olla de barro para hervir agua, una pala para freír semillas de soja y sésamo y un cuenco de jengibre para moler jengibre viejo. Echar el agua en la cazuela de barro, hervir en las cenizas del fogón de leña y sofreír la soja o las semillas de sésamo con una pala pequeña. Muele el jengibre viejo hasta obtener el residuo de jengibre y el jugo de jengibre, ponlo en un bol y prepara té. Al preparar té, primero ponga las hojas de té en la olla de barro para remojarlas, luego vierta la sal, el residuo de jengibre y el jugo de jengibre en la olla, mezcle uniformemente, viértalo en la taza de té, tome un puñado de semillas de soja o de sésamo fritas y espolvoréalos en la taza listos para beber.