Valor nutricional del té de alcachofa

El involucro y el receptáculo del botón floral son partes comestibles, y el pecíolo se puede cocinar y comer después de ablandarlo y cultivarlo, y tiene un sabor ligero. Rica en vitamina A, vitamina B, vitamina C, hierro y almidón. El té de alcachofa tiene un aroma a hierbas, un sabor ligeramente amargo y es muy refrescante de beber. Debido a su sabor amargo, la mayoría de la gente se centra más en sus efectos medicinales que en su sabor. Por ejemplo: en Vietnam, la gente lo considera un té de hierbas eficaz para el hígado. Beberlo después de beber puede prevenir la resaca. Las alcachofas son plantas suculentas que hacen grandes tés. Su nombre científico proviene de la palabra latina que significa “diente canino”, que se dice que se debe a que sus cogollos tienen forma de dientes caninos. Los cogollos son un manjar famoso en Italia y Francia. Se hierven con sal y luego se preparan en ensalada con salsa agria, o se rellenan y se fríen.