Las raíces están frescas en invierno.
El 17 de marzo, la Oficina de Supervisión del Mercado Haidian de Beijing publicó la noticia. En respuesta a los informes de los medios, existen problemas como el uso de peces muertos para hacerlos pasar por peces vivos, "envases" no autorizados y la desinfección diaria como una mera formalidad. La oficina llevó a cabo entrevistas administrativas y abrió un caso para investigación.
Posteriormente, Ding Dong respondió comprando alimentos, reconociendo que los problemas revelados en el informe eran ciertos, diciendo que había suspendido el funcionamiento del sitio web lo antes posible y había llevado a cabo una investigación y un contrainterrogatorio de todos los almacenes front-end y procesos de servicio en todo el país. A través de una serie de rectificaciones, la situación de regulaciones del sistema laxas y supervisión de implementación débil se cambiará lo antes posible.
Afectado por esta noticia, el precio de las acciones de Ding Dong continuó cayendo antes de comprar alimentos, cayendo una vez más del 22%. Posteriormente, surgieron noticias de conversaciones entre los reguladores de valores chinos y estadounidenses, y la disminución en las compras de comestibles en Dingdong se redujo gradualmente. Al cierre del mercado de valores estadounidense, cayó más de un 11% a 3,78 dólares, con un valor de mercado total de aproximadamente 890 millones de dólares. En menos de un año desde su lanzamiento, el valor de mercado de Dingdong Food se ha evaporado en más del 80%.
En comparación con la velocidad y el precio, la “frescura” debería ser el primer objetivo del comercio electrónico de alimentos frescos. Sin embargo, el almacén delantero de Beijing, la “Estación Sanyuan”, se ha convertido en “el mayor truco”.
Hace unos días, una investigación encubierta realizada por Beijing News descubrió que en la estación de Sanyuan, donde Ding Dong compra verduras, durante mucho tiempo ha sido un secreto a voces que el pescado muerto desechado se vende como pescado vivo.
Según un empleado de productos acuáticos, por la mañana se introducirán en el almacén todo tipo de peces vivos. Según las regulaciones, los peces que mueren durante el día deben ser reportados inmediatamente antes de salir del trabajo cada noche después de ser destruidos. Sin embargo, la realidad es que el pescado que debería haberse desechado se metió en hielo picado para conservarlo. Cuando los usuarios realizan un pedido, pasarán por el proceso de "extirpar los órganos internos, quitar las branquias y raspar las escamas" para convertirse en el "pescado fresco sacrificado" en el boleto, por lo que no hay necesidad de preocuparse por ser comido. por el usuario.
Al mismo tiempo, la sustitución de lotes frescos por frutas y verduras caducadas se ha convertido en una operación normal para las clasificadoras de esta planta.
En el estrecho pasillo entre la zona refrigerada y la zona de congelados se encuentran dos "cestas de verduras podridas", que suelen contener una gran cantidad de productos caducados, mezclados con productos cárnicos, lácteos e incluso frutas y verduras podridas. El almacenista del sitio dijo que si las frutas y verduras solicitadas por los clientes están agotadas, pueden elegir "buena calidad" de la "canasta de verduras malas" para las ventas secundarias.
En principio, cada producto tiene su correspondiente código de barras, que debe ser escaneado por una PDA portátil (una máquina interna que puede escanear el código de barras y cargarlo en el sistema de almacenamiento en la nube) para completar el picking, pero Es obvio que los productos caducados deben desecharse. Las verduras no se pueden escanear normalmente para sacarlas del almacén. En respuesta, un clasificador dijo con calma: "Simplemente cambie la etiqueta".
Y el ambiente sanitario en la estación Sanyuan tampoco es optimista. Según la normativa interna 6S (requisitos de higiene), las toallitas deben utilizarse en diferentes zonas. Pero durante casi medio mes de visitas no anunciadas de los medios de comunicación, a menudo se mezclaban dos trapos morados en la zona de productos acuáticos y en la mesa de clasificación. Además, los cuchillos deben limpiarse y desinfectarse después de su uso, pero en la estación de Sanyuan no se utiliza alcohol para desinfectarlos. Los clasificadores suelen utilizar un cuchillo para raspar el polvo de la superficie de las calabazas y los melones de invierno, y luego los colocan directamente sobre la mesa de clasificación para cortarlos.
Además, en la estación de Sanyuan, cuando la mercancía llega a la cámara frigorífica y al congelador cada noche, todas las operaciones de "desinfección" implican rociar los estantes dos veces con un aerosol y grabar un vídeo. No sólo eso, el requisito básico para medir la temperatura corporal de los empleados todos los días se ha convertido en "simplemente rellenar el formulario".
Entonces, como importante empresa de comercio electrónico de alimentos frescos, ¿por qué se producen infracciones tan graves a la hora de comprar verduras? ¿Es un error de gestión por parte del personal individual o una falta de control general sobre los ingredientes?
Según el periódico, Ding Yong, el webmaster de Sanyuan Shopping Station, dijo que la causa fundamental de todo esto radica en la estricta tasa de pérdidas de la empresa. Según la evidencia proporcionada, la tasa de pérdida objetivo de productos acuáticos en la estación Sanyuan en marzo es del 0,2%, la tasa de pérdida de productos no acuáticos es del 0,08% y la eficiencia de entrega (nota: el número total de pedidos dividido por el número de trabajadores del almacén frontal) es 80.
“Los productos acuáticos, frutas y verduras se pierden fácilmente durante el transporte, pero la empresa no permite informar de pérdidas una vez que la tasa de pérdida no cumple con el estándar, todas las multas se deducirán del almacén frontal. "El webmaster dijo que la tasa de pérdidas requerida por la empresa es casi imposible de completar en circunstancias normales, y las bases solo pueden encontrar formas de operar ilegalmente.
Ding Dong compra verduras. Un ex webmaster del departamento de ventas de Beijing también sostuvo la misma opinión. Dijo que no se cuenta el tiempo que tardan las hortalizas compradas por la empresa en llegar desde la base de hortalizas al almacén grande, sino sólo cuando se envían desde el almacén grande al almacén frontal. Cuando llegaron al almacén frontal, algunos productos acuáticos, frutas y verduras ya habían sufrido pérdidas. Si los usuarios realizan pocos pedidos, es más probable que pierdan dinero, pero estas empresas que normalmente tienen pérdidas no pueden informar ni controlar los informes.
Los empleados de base ganan entre 5.000 y 7.000 al mes. Nadie puede permitirse el lujo de ser castigado, y el castigo es para todo el sitio, no sólo para una persona. Sólo pueden operar violando las regulaciones y sin conciencia.
El webmaster dimitido también dijo que antes de dejar su trabajo, a veces sentía pena por su conciencia. Cuando un usuario hacía un pedido de frutas y verduras problemáticas, lo llamaba repetidamente y le decía: "Esta verdura o fruta es la última y no está fresca" y le pedía que cancelara el pedido. "Si la pérdida se puede informar normalmente, ¿quién lo hará?"
Vale la pena señalar que las dos personas mencionadas anteriormente revelaron que la empresa estaba realmente al tanto de las operaciones ilegales a nivel de base.
De hecho, esta no es la primera vez que Ding Dong se ve envuelto en una tormenta de opinión pública debido a cuestiones de seguridad alimentaria. Hace poco más de un mes, la Administración Municipal de Regulación del Mercado de Shanghai informó que Ding Dong fue multado con más de 388.800 yuanes por la Administración Estatal de Regulación del Mercado en la Nueva Área de Pudong, Shanghai, porque el contenido de "enrofloxacina" en un lote de dorada vendido era deficiente.
Además, en agosto de 2021, Ding Dong recibió una multa de 25.000 yuanes por parte de la Administración Estatal de Regulación del Mercado de la Nueva Área de Pudong por violar la Ley de Publicidad. En 2019, la empresa fue sancionada muchas veces por la Oficina de Gestión Urbana y Aplicación de la Ley Administrativa. Los motivos del castigo incluyen no completar los procedimientos de declaración de desperdicios de alimentos, ocupar puestos de carretera sin autorización y participar en la recolección, transporte y eliminación de desperdicios de alimentos sin autorización.
La información pública muestra que Dingdong Shopping, que se centra en el modelo de comercio electrónico de alimentos frescos en el almacén frontal, se ha desarrollado rápidamente desde su creación en mayo de 2017.
Según su informe financiero del cuarto trimestre de 2021, los ingresos de comestibles de Dingdong para el trimestre fueron de 5.484 millones de yuanes, un aumento interanual del 72 %. GMV alcanzó los 6.004 millones de yuanes, un incremento interanual del 59,6%. A partir de 2021, 65438 + 31 de febrero, el número de almacenes iniciales ha llegado a unos 1.400, con una superficie de unos 500.000 metros cuadrados, se han alquilado unos 60 centros de clasificación urbanos, con una superficie de más de 400.000 metros cuadrados; .
Sin embargo, al igual que las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos actuales en el mercado, Dingdong Shopping aún no ha alcanzado la rentabilidad. La pérdida neta en el cuarto trimestre de 2021 fue de 65.438+96 millones de yuanes, cifra inferior a los 65.438+024.600 millones de yuanes del mismo período de 2020. Sin embargo, para todo el año, la pérdida neta se triplicó con creces interanualmente. año a 6.429 millones de yuanes. De 2019 a 2021, Dingdong Maicai sufrió una pérdida acumulada de casi 11.500 millones de yuanes en tres años.
Aun así, su líder sigue bastante confiado. Según la introducción anterior de Liang Changlin, en 2021, 65438+2 meses, la tasa de pérdida neta general no GAAP se redujo a menos del 13% y Shanghai fue totalmente rentable. En el futuro, se extenderá un modelo de ganancias similar a todo el delta del río Yangtze, esforzándose por lograr la rentabilidad total en la región del delta del río Yangtze para fines del segundo trimestre de este año y esforzándose por estar cerca de la rentabilidad a nivel nacional en el cuarto. cuarto. Antes de esto, la empresa tenía reservas de efectivo de 5.200 millones de yuanes, suficiente para mantener sus operaciones.
Sin embargo, copiar no es tan fácil. El análisis muestra que el radio geográfico del antiguo almacén es limitado y llevará tiempo ampliar el número de usuarios o aumentar el precio unitario de los nuevos almacenes. Además, la densidad de población y el poder de consumo varían de un lugar a otro, lo que dificulta tener un entorno de consumo similar al de Shanghai.
Tomando como ejemplo el precio unitario al cliente, en el cuarto trimestre de 2021, los ingresos por productos de Dingdong Maicai fueron de 541,4 mil millones de yuanes y el número de pedidos completados fue de 100 millones. Según este cálculo, el precio unitario medio nacional es de 54,14 yuanes, unos 12 yuanes menos que 66 yuanes.
(Liu Mengmeng, editor de la aplicación Titanium Media, basado en Beijing News, The Paper y 21st Century Business Herald)