Hay un plato que podías comer cuando te casabas en tu ciudad natal cuando eras niño. Está hecho de arroz glutinoso y tiene un sabor dulce. Está relleno de carne y es muy delicioso.

. Esto se llama "carne longan" en nuestra área de Sichuan

También hay otra llamada Sha Sharou

De hecho, es muy difícil hacer esto. Generalmente requiere un chef. persona capacitada para hacerlo. Es delicioso cuando está bien hecho y es aceitoso pero no grasoso.

Generalmente, el arroz glutinoso se cuece al vapor debajo de la carne.

1. Quitar el pelo al cerdo, lavarlo, cocinarlo en una olla sopera hasta que esté a las siete cocciones, sacarlo, untar agua con miel sobre la piel de la carne mientras esté caliente, y dejar enfriar.

2. Wok Encendemos el fuego, añadimos aceite de colza y cuando esté al 50% caliente sofreímos el cerdo hasta que adquiera un color castaño, retiramos y escurrimos el aceite;

3. Freír las nueces en la olla, retirarlas y escurrir el aceite;

p>

4. Batir las nueces escurridas con aceite hasta convertirlas en polvo y mezclar con el frijol. pasta;

5. Lavar el arroz glutinoso, agregar agua a la olla y cocinarlo hasta obtener arroz glutinoso;

6. Cortar la fruta confitada en cubos pequeños y mezclar con el arroz glutinoso.

7. Cortar la panceta de cerdo en trozos con la hoja de un cuchillo, añadir la pasta de frijoles en el medio, ponerlos cuidadosamente en un bol, cubrir con arroz glutinoso y cocinar al vapor en una cesta;

8. Sácalo y ponlo en un plato, vierte la miel hervida y el azúcar y sirve.