¿El pez mandarín es un pez de río o de mar?
El pescado mandarín generalmente se refiere a los calamares, el pez mandarín, también conocido como calamar, pescado carnívoro y escamoso, pertenece a la clasificación de los pescados grasos; El pez mandarín tiene un cuerpo plano, un dorso convexo, un cuerpo grueso y una cabeza puntiaguda. El pescado mandarín tiene carne tierna, menos espinas y más carne. La carne tiene forma de pétalo y es realmente el mejor pescado. Zhang, un poeta de la dinastía Tang, escribió un famoso poema en "Fishing Songs": "Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai y el pez mandarín engorda en las flores de durazno".
El pez mandarín, también conocido como pez mandarín, es un pez de agua dulce de amplia temperatura que puede sobrevivir por debajo de 0 ℃ o por encima de 30 ℃, pero la temperatura óptima del agua es de 20 ℃ ~ 28 ℃. El pez mandarín es uno de los peces más adecuados para la cría en invierno. El pez mandarín está ampliamente distribuido en ríos y lagos de las llanuras orientales de mi país. Su rendimiento natural es bastante alto y su carne es blanca, tierna y deliciosa.
El pescado mandarín se puede estofar, cocer al vapor, freír, guisar o freír. También es uno de los pescados más utilizados en la comida occidental.
Las aletas dorsal y anal del pez mandarín tienen púas con tejido de glándulas venenosas. Después de ser apuñalado, las personas experimentarán síntomas como hinchazón y dolor, fiebre y escalofríos. Presta especial atención al procesarlas y pícalas antes de cocinarlas. Al cocinar, no es necesario realizar una cesárea. Primero corte con un cuchillo para separar los intestinos y el pescado, luego inserte dos palillos desde la boca hasta el abdomen y gírelos.
Después de quitarle las escamas, destripar y limpiar el pescado, vierte un poco de vino de arroz en el recipiente para quitar el olor a pescado y que el pescado tenga un sabor delicioso.