¿Es deliciosa la miel de durián? ¿A qué sabe?
La miel de durián (nombre científico: Artocarpus? Integer? (Thunb.) Merr) es una planta de yaca de la familia de las Moráceas. Árbol de hoja perenne de hoja caduca, de 5 a 20 metros de altura, diámetro del tronco de unos 50 cm, corteza de color gris parduzco, todas las partes de la planta contienen látex blanco; Las hojas de los pecíolos de 1 a 3 cm de largo son alternas, uniovadas, enteras y puntiagudas en el ápice.
Inflorescencias únicas unisexuales en troncos o ramas cortas. La inflorescencia masculina es un racimo cilíndrico, de 3-5 cm de largo, 65438±0 cm de diámetro, y las flores son de color amarillo claro. Los frutos tienen pedúnculos de 7 a 10 cm de largo. Cada fruto tiene de 15 a 100 frutos, ovalados ligeramente aplanados, de color marrón claro, rodeados de arilos carnosos de color verde, amarillo o naranja.
Original de Borneo, Brunei, Indonesia (Célebes, Irian Jaya, Java, Kalimantan, Molucas y Sumatra), Nueva Guinea, Malasia Peninsular, Singapur y Tailandia. Crece en bosques a una altitud de unos 500 metros.
La pulpa que rodea las semillas de los frutos maduros es comestible. Las semillas son ricas en carbohidratos, proteínas, fibra y minerales; además, la harina tiene un alto valor nutricional y puede sustituir parcialmente al trigo en la elaboración de pan.
Las hojas y los frutos se pueden utilizar como alimento para los animales; la madera se utiliza para fabricar edificios, muebles, barcos, herramientas y artículos de primera necesidad, y se puede extraer tinte amarillo para colorear los carenados de los monjes budistas. Todas las partes de la planta se utilizan en el país de origen para diversas enfermedades; de las hojas se puede extraer el estilbeno, un hidrocarburo con propiedades antipalúdicas.