¿Cómo conservar las ciruelas secas?
2.Conservar en el frigorífico. Se agrega sal durante la producción de ciruelas pasas secas para garantizar que no se echen a perder y puedan almacenarse a temperatura ambiente. La refrigeración puede garantizar que el color de las verduras no cambie, especialmente las ciruelas pasas de color amarillo dorado, que no cambiarán de color incluso si se refrigeran durante mucho tiempo.
3. La sequedad convencional de las ciruelas secas es de aproximadamente el 80%, mientras que la sequedad de las ciruelas al vapor es sólo de aproximadamente el 70%. Se ha añadido una cantidad adecuada de sal durante el encurtido para garantizar que las ciruelas secas no se deterioren.
4. Las ciruelas secas tienen un aroma más fuerte, un color más oscuro y una mejor apariencia.
5. Evitar la luz a temperatura ambiente. El entorno de almacenamiento con luz solar directa tiene una temperatura relativamente alta y el color de las ciruelas secas se volverá muy oscuro después de almacenarlas durante mucho tiempo, por lo que los comerciantes que tienen altos requisitos para el color de las verduras deben prestar atención.
6. El ambiente de baja temperatura retrasa todo el proceso de fermentación de las ciruelas recién hechas y el sabor tarda mucho en alcanzar su estado óptimo.
7. Mantenlo sellado. Si es necesario almacenar las ciruelas secas durante mucho tiempo, es necesario cubrirlas con una bolsa de plástico hermética. Las ciruelas secas son muy susceptibles a los insectos cuando se exponen al aire durante mucho tiempo, algo que muchos compradores desconocen. Agosto y septiembre son las temporadas altas de lombrices. Las ciruelas secas con mejor sequedad son más susceptibles a los insectos.
8. Conservar en un lugar seco. Las ciruelas pasas secas contienen sal. Si se deja en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, recuperará fácilmente la humedad, se sentirá húmedo y se enmohecerá y deteriorará fácilmente.