Cómo hacer la sopa con fideos estofados de Guilin. Cómo hacer la sopa con fideos estofados de Guilin.

1. Ingredientes: hongo negro, coliflor seca, relleno de cerdo, champiñones secos, sal, vino de cocina, pollo en polvo, aceite comestible, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, almidón.

2. Remojar las setas, los hongos y la coliflor secos en agua tibia la noche anterior.

3. Quitar los tallos de las setas remojadas y cortarlas en dados pequeños.

4. Quitar la cabeza y el rabo a la coliflor remojada y cortarla en dados.

5. Lavar con cuidado los hongos remojados y luego cortarlos en cubos.

6. Pelar y picar el jengibre.

7. Añade un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal y almidón al relleno de carne magra y revuelve uniformemente.

8. Poner el aceite base en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que suelte el aroma. Añadir la carne picada y seguir salteando. un poco de salsa de soja ligera y vino de cocina.

9. Continuar añadiendo los champiñones cortados en cubitos, los champiñones cortados en cubitos y la coliflor cortada en cubitos y sofreír.

10. Añade agua a la olla hasta cubrir los ingredientes, luego añade salsa de soja oscura para ajustar el color. Finalmente, espesar con almidón y servir.