Buenas noticias para los diabéticos: hongos y lechuga salteados
La lechuga contiene nitrosaminas, que pueden descomponer los carcinógenos de los alimentos y prevenir la formación de células cancerosas. El suero de lechuga puede favorecer la secreción de jugo gástrico, glándulas digestivas y bilis y aumentar el apetito.
Recetas recomendadas
Setas y lechugas fritas
Ingredientes
100g de hongo negro, 150g de lechuga, 1 pimiento rojo, 3g de cebolla verde y sal, aceite de sésamo 2g, aceite vegetal 3g.
Método de trabajo
1. Lavar el hongo y cortarlo en rodajas; quitar las hojas de la lechuga, pelarla, lavarla y cortarla en diagonal quitando los tallos y las semillas; el pimiento rojo, lavarlo y cortarlo en rodajas diagonales; estas tres materias primas han sido escaldadas en agua hirviendo.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada, las rodajas de lechuga, las rodajas de pimiento rojo y las rodajas de hongos curados con agua, sofreír, agregar sal y sofreír hasta que estén cocidos, verter. aceite de sésamo.
Eficacia
El alto contenido de vitamina C de la lechuga puede favorecer la absorción corporal del hierro del hongo negro. La combinación de los dos tiene el efecto de reponer la sangre.