¿Qué debo hacer si las castañas no se pueden pelar bien?
Es bastante cómodo quitar las cáscaras una vez cocidas las castañas, pero ¿qué debo hacer si las cáscaras son difíciles de quitar una vez cocidas las castañas? De hecho, sólo necesitas remojar las castañas sin cáscara en agua hirviendo durante 5 minutos y luego arrancarles la piel con las manos mientras está caliente. Es súper conveniente.
¿Qué debo hacer si me resulta difícil pelar las castañas una vez cocidas?
Hervir el agua en la olla. Cuando aparezcan burbujas, añade las castañas peladas a la olla de forma que cada castaña quede sumergida en el agua hirviendo.
Remojar durante unos 5 minutos. Si lo notas húmedo, retira la capa exterior.
Arranca la piel exterior con las manos mientras está caliente. De esta forma la piel exterior queda relativamente completa, es fácil de rasgar, no te lastima las manos y se pelará toda la carne de la castaña. Si se enfría a mitad de camino, viértelo en una olla para calentarlo, luego sácalo y arranca la capa.
¿Cómo pelar una castaña madura?
1. Método de expansión y contracción térmica: una vez cocidas las castañas, córteles una pequeña abertura, sumérjalas en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y pélelas de la incisión. Principio: Después de la expansión a alta temperatura, las nueces y la piel se separan fácilmente, al igual que los huevos cocidos se pelan rápidamente en agua fría.
2. Método de congelación en frigorífico: Una vez cocidas las castañas, enfriarlas y meterlas en el frigorífico durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se puede pelar rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.
¿Cómo conservar las castañas maduras?
Compré castañas maduras en el mercado y aún no me las he terminado. El método de ahorro de todos es muy simple. La mayoría de la gente opta por abrir la bolsa de papel de embalaje directamente para ventilar. Si se almacenan incorrectamente, las castañas cocidas se deteriorarán naturalmente y se enmohecerán.
¿Cómo conservar las castañas maduras? Los expertos dicen que lo mejor es comer las castañas maduras que se compran en casa el mismo día. Si no puedes terminarlo, extiéndelo y guárdalo. No las coloques en un recipiente cerrado y hermético, ya que las castañas cocidas generalmente contienen humedad y necesitan disipar el calor. Una mala disipación del calor provocará naturalmente deterioro y moho.
Si es posible, también puedes guardarlo en el frigorífico y recalentarlo la próxima vez que lo comas, pero el calentamiento repetido definitivamente afectará el sabor. Por eso, lo mejor es comer las castañas que compres en casa en el plazo de una semana. Si pasa demasiado tiempo, el sabor no solo no será bueno, sino que también se deteriorará. Además, te recordamos que las castañas estropeadas y mohosas no son comestibles. Comer castañas mohosas provocará intoxicación.
¿Cómo pelar castañas crudas?
En términos generales, existen varios métodos rápidos para pelar las castañas crudas:
1. Método de calentamiento en microondas: use tijeras para abrir la cáscara exterior de las castañas crudas compradas y colóquelas. Calienta la piel en el microondas durante 30 segundos y la capa interna de ropa y carne se separará automáticamente. Asegúrese de abrir la cáscara de la castaña antes de retirarla de esta manera; de lo contrario, el microondas podría funcionar mal.
2. Método de remojo en agua caliente: Lavar las castañas crudas, ponerlas en una olla, añadir un poco de sal, remojarlas en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados los 5 minutos, saca las castañas, córtalas y pélalas junto con la cáscara. Este método ahorra tiempo y esfuerzo a la hora de quitar la piel de las castañas.
3. Método de exposición: Exponer las castañas crudas para comer al sol durante un día y las cáscaras de las castañas se agrietarán. En este momento, ya sea que se coma cruda o cocida, es fácil pelar la cáscara de la castaña y la fina piel del interior. Pero las castañas que se van a almacenar no se pueden secar, porque las castañas secas no se pueden almacenar durante mucho tiempo.
4. Cocer las castañas en olla a presión: Lavar las castañas con agua limpia y luego introducirlas en la olla a presión mientras están húmedas. Recuerda, no agregues agua, eso es todo. Luego enciende el fuego alto y usa fuego lento (baja el fuego por completo) para permitir que el fondo de la olla se caliente de manera uniforme. Pon la olla a presión y caliéntala un rato, unos tres minutos. Agita la olla para que las castañas del interior se calienten uniformemente. Cuando la olla a presión empiece a humear hay que seguir agitándola porque ya está muy caliente. Escuchará el sonido de las castañas estallando en la olla en unos diez minutos. Puede apagar el fuego mientras calienta, unos quince minutos, luego cocinar a fuego lento durante cinco minutos, luego abrir la olla y dejar enfriar.