¿Cuáles son el cultivo y características de las cerezas?
La cereza es una fruta valiosa y de maduración temprana. Debido a que la temporada de mercado coincide con el período en el que hay menos fruta fresca, se la conoce como el "tesoro entre las frutas". Botánicamente, las cerezas pertenecen a los géneros Rosaceae y Prunus, y existen alrededor de 100 especies. Entre ellas, sólo hay dos categorías de cerezas comestibles: las cerezas chinas y las cerezas americanas. La distribución de las cerezas varía según la variedad. Las cerezas chinas se producen principalmente en las provincias y regiones a lo largo de la cuenca del río Yangtze, especialmente en Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Shandong, Henan, Hebei y otras provincias. Las cerezas occidentales se plantan principalmente en Yantai y Qingdao. Esta característica de distribución está estrechamente relacionada con sus condiciones ecológicas y su historia de desarrollo. Las cerezas chinas son originarias de la cuenca del río Yangtze. Están acostumbradas a un ambiente de vida cálido y húmedo y tienen una débil resistencia al frío. Según los estudios, las cerezas silvestres se distribuyen en la vasta área al sur de los 35° de latitud norte en mi país y en la península de Shandong, especialmente en el bosque virgen al pie de la montaña Dapao en el curso superior del río Dadu en Sichuan. Todavía hay parches de cerezas silvestres. En las zonas alpinas, el límite superior de su distribución vertical es los 3850 metros sobre el nivel del mar. En cuanto a la historia del cultivo de las cerezas chinas en nuestro país, según el “Libro de los Ritos de Zhou” registra: “Los duraznos fueron recomendados por primera vez al templo” y se puede inferir que hace unos tres mil años, se cultivaban como una fruta rara. Las cerezas occidentales se originaron en Asia occidental y Europa. Fueron introducidas desde los Estados Unidos en Yantai, Shandong, mi país, alrededor de 1870 d.C., y luego se extendieron gradualmente a otros lugares. Debido a que debe crecer en condiciones climáticas frescas y secas y tiene una fuerte resistencia al frío, es adecuado para su cultivo en el norte de mi país, el noroeste de China y el sur del noreste de China. Tiene una historia de desarrollo relativamente tardía.