Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Hay algo llamado "Guyue", que puede usarse como especia. ¿También llamado cómo? ¿Es un nombre real?

Hay algo llamado "Guyue", que puede usarse como especia. ¿También llamado cómo? ¿Es un nombre real?

Guyue hace referencia a un tipo de condimento. El polvo de Guyue es pimienta en polvo, generalmente se refiere a pimienta blanca en polvo.

La pimienta en polvo se elabora a partir de los frutos maduros y secados al sol y luego se muele. Se utiliza como condimento para cocinar y tiene un sabor picante. Generalmente se divide en pimienta negra y pimienta blanca.

La pimienta en polvo da a la gente la ilusión de que tiene una sensación picante, por lo que se simplifica. Cuando la palabra [Hu] se divide y se escribe, se convierte en [古] [月]粉, así. No dar una impresión equivocada a las personas a las que no les gusta la comida picante, por lo que no usan pimienta para cocinar la comida. Sin embargo, no importa cuán picante sea la pimienta, cuando se pone en la olla para condimentar y cocinar, la pimienta. Los fideos picantes no harán que la comida tenga mal sabor, solo mejorarán el aroma y el sabor de la comida, por lo que los chefs cambiaron el nombre a [古,月]粉 para indicar fideos no picantes.