¿Qué puede hacer el osmanto?
1. Sopa de osmanthus y peras
Lavar las peras, conservar la piel y cortarlas en rodajas. Primero cocine la pera, los hongos blancos, la ciruela y el azúcar de roca juntos, luego agregue la baya de goji, espere hasta que la sopa espese antes de servir. Este postre es fácil de hacer. Si agrega un poco de osmanthus durante el proceso de producción, agregará un poco de belleza al otoño. El osmanthus de aroma dulce duplica el aroma de la sopa de pera Xiaodiaoli, haciéndola sentir fresca y libre después de entrar en la boca. Agregar un toque de aroma floral hace que este postre sea aún más delicioso.
2. Filete de osmanthus
Cuesta imaginar que el osmanthus fresco pueda combinarse con carne y verduras, pero esta combinación es más bonita. Primero sofreír las costillas hasta que estén crujientes, sustituir el tradicional azúcar blanco por salsa de osmanthus y azúcar de roca, añadir vinagre al gusto y espolvorear un poco de osmanthus seco antes de servir. Todo el plato es agridulce y la carne huele a osmanthus. Puedes comer más sin sentirte grasoso y la fragancia permanece después de comer.
3. Vino de arroz glutinoso Osmanthus
En primer lugar, la elección del arroz glutinoso requiere arroz glutinoso no transgénico. En cuanto a las fuentes hídricas, para la elaboración del vino se debe utilizar agua natural desde la antigüedad. Este vino de arroz glutinoso se elabora con agua de manantial natural de montaña del embalse de Fuling en Liuyang. En la elaboración de cerveza no se añade nada excepto ingredientes naturales. La siguiente es la entrada de Osmanthus fragrans. En el vino de arroz glutinoso de osmanthus con aroma dulce, la apariencia de las flores no es el color del vino, sino el sabor del vino. La embriagadora fragancia de las flores y el vino no es en modo alguno una mezcla de alcohol + esencia + pigmento.
En cuarto lugar, Osmanthus Sugar-Oil Baba
Sugar-Oil Baba es un refrigerio tradicional en Changsha, que presta atención a la delicada elasticidad del arroz glutinoso y la dulzura del azúcar y el aceite. Hay dos métodos, uno se saltea con azúcar y el otro se hierve con piloncillo. La torta de aceite de azúcar de Osmanthus está hecha con aceite de azúcar. La torta de aceite de azúcar integral es de color ámbar, brillante y suave. Las semillas de sésamo finamente picadas y las flores de osmanthus esparcidas en la capa superior agregan dos capas a todo el pastel engrasado con azúcar.
5. Albóndigas de vino de osmanthus
Las albóndigas de vino de arroz también son un snack especial en Changsha. El método es muy sencillo, se elabora con vino dulce, huevos y bolitas de arroz glutinoso. Un plato de bolas de masa de arroz aromáticas pero sin alcohol y ricas en arroz con sabor a huevo está completo. En otoño, este refrigerio habitual se cubre con una capa de "ropa nueva" hecha de osmanthus perfumado. La fragancia del osmanthus no lo viola y se mezcla con él. La leve fragancia floral penetra en la nariz en los huevos sedosos, se adhiere a las bolas redondas, salta entre los dientes y se desliza hacia la garganta en el vino de arroz dulce.