¿Cuáles son los beneficios de las castañas? ¿Cuál es la desventaja?

Castañas

Las castañas son las semillas del género Fagaceae.

También conocido como castaño, castaño grande, fruto de castaño, castaño peludo, pieza de ajedrez, cuña de castaño, castaño peludo, castaño de foca (nombre cantonés)

Nombre en inglés castaño Cn

Distribución meridiana de naturaleza y sabor, de naturaleza cálida, dulce y de sabor plano; ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones.

Efectos: Nutre el estómago y fortalece el bazo, nutre los riñones y fortalece los músculos, activa la sangre y detiene el sangrado. Se utiliza principalmente para tratar náuseas, diarrea, disentería, vómitos con sangre, epistaxis, sangre en las heces, lesiones musculares, fracturas, estasis sanguínea, dolor, escrófula y otras enfermedades.

Contenido nutricional

Las castañas producen más energía, pero debido a que las castañas frescas contienen más agua, varios nutrientes son relativamente menores que las castañas secas y las castañas cocidas. Dado que las castañas contienen mucha azúcar, al comer castañas como suplemento, se debe evitar comer demasiado, especialmente para las personas con diabetes, para no afectar la estabilidad del azúcar en sangre.

Las castañas no sólo contienen mucho almidón, sino que también son ricas en proteínas, grasas, vitaminas del grupo B y otros nutrientes. También son muy ricas en calorías. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz y contiene 24 mg de vitamina C por cada 100 gramos, lo que no tiene comparación con los cereales.

Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates, que son reconocidos por ser ricos en vitamina C, ¡y más de diez veces más que las manzanas! Los minerales contenidos en las castañas también son muy completos, incluidos potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc. Aunque no son tan ricos como las avellanas y las semillas de melón, siguen siendo mucho más altos que los de frutas comunes como manzanas y peras, especialmente Destacan las que contienen potasio, 4 veces más que las manzanas, que se dice que son ricas en potasio.

Las castañas doradas de otoño fortalecen el riñón y el bazo: la castaña, comúnmente conocida como castaña, es una especialidad de China y es conocida como el "Rey de los frutos secos". en el extranjero.

Cada 100 gramos contienen 5,7 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, de 40 a 45 gramos de carbohidratos y 25 gramos de almidón. El contenido de vitaminas de las castañas crudas puede llegar a ser de 40 a 60 mg, y el contenido de vitaminas de las castañas cocidas es de aproximadamente 25 mg. Las castañas también contienen calcio, fósforo, hierro, potasio y otras sales inorgánicas, además de caroteno, vitamina B y otros ingredientes.

1． Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que pueden prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, la osteoporosis y otras enfermedades.

2 Las castañas contienen riboflavina. El consumo regular de castañas es beneficioso para las llagas en la boca y la lengua a largo plazo en los niños y las úlceras bucales en los adultos.

3. Las castañas son un tipo de fruto seco con alto contenido de carbohidratos. Pueden proporcionar más energía térmica al cuerpo humano y ayudar al metabolismo de las grasas. Tienen el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y reponer el estómago y los intestinos. p>4. Las castañas son ricas en vitamina C, que puede mantener el funcionamiento normal de dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos. Puede prevenir y tratar la osteoporosis, el dolor y la debilidad en la cintura y las piernas, el dolor de músculos y huesos, la fatiga, etc., y retrasar. Envejecimiento humano. Es una fruta de salud ideal para las personas mayores.

Efectos de belleza

Machacar la fina piel de las castañas, mezclarla con miel y aplicarla en el rostro para eliminar las arrugas y suavizar el rostro.

Efectos terapéuticos

1. Reponer el qi y el bazo, fortalecer el estómago y espesar los intestinos. Las castañas son un tipo de fruto seco con un alto contenido de carbohidratos, que puede proporcionar más energía térmica al cuerpo humano (20 fotos) y puede ayudar al metabolismo de las grasas. Asegura el suministro de nutrientes básicos al cuerpo. Se conoce como "cultivo duro" y "alimento leñoso". Tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y reponer el tracto gastrointestinal.

2. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que pueden prevenir y tratar eficazmente enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis, y son beneficiosas para la salud humana.

3． Fortalece los músculos y huesos, retrasa el envejecimiento. Las castañas son ricas en vitamina C, que puede mantener el funcionamiento normal de los dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos. Puede prevenir y tratar la osteoporosis, el dolor y la debilidad en la cintura y las piernas, y el dolor muscular y óseo. , fatiga, etc., y retrasar el envejecimiento humano. Es una opción ideal para las personas mayores. Una fruta ideal para el cuidado de la salud. [2]

4． Consuma castañas crudas, de 5 a 8 piezas al día, adecuado para quienes vomitan sangre o tienen heces con sangre.

5. Comer 2 castañas crudas por la mañana y por la noche es beneficioso para las personas mayores con deficiencia renal y micción frecuente. Hervir 10 castañas con riñones de cerdo, cebada y arroz en una papilla, que puede tratar la debilidad en la cintura y las piernas causada por una deficiencia renal general.

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Recetas saludables

1. Pastel de castañas: 200 gramos de castañas, 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de azúcar, 10 gramos de semillas de melón y 10 gramos de piñones. Pelar las castañas de la cáscara, hervirlas en agua hasta que estén muy tiernas, añadir harina de arroz glutinoso y azúcar, amasar uniformemente, cocerlas al vapor en un cajón caliente a fuego alto y espolvorear con semillas de melón y piñones cuando las saquen del horno. cajón. Este pastel tiene un sabor dulce y glutinoso, tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el qi y nutrir el estómago, fortalecer los músculos y huesos, y es adecuado para personas mayores y enfermas, dolor de cintura y rodillas, incapacidad para comer, etc. .

2. Pasta de castañas: 500 gramos de castañas, cantidad adecuada de azúcar. Pelar las castañas, secarlas y triturarlas hasta convertirlas en polvo. Tomar una cantidad adecuada de castaña en polvo, agregar agua y cocinar hasta que quede una pasta, luego agregar azúcar. La pasta de castañas tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, engrosar los intestinos y tiene un buen efecto de tratamiento auxiliar sobre la diarrea en los niños.

3． Yokan de castañas: 250 gramos de castañas, 1000 gramos de frijoles rojos y azúcar blanca cada uno, 500 gramos de cordero y 40 gramos de polvo congelado. Lavar las castañas, hervirlas brevemente, quitarles la piel, luego ponerlas en una olla y cocinarlas. Remojar las judías rojas en agua y hervirlas hasta que estén trituradas, quitarles la piel y tamizarlas, luego filtrarlas con una gasa; sacar el agua de los platos de castañas para hacer pasta de frijoles hervir el agua. Llevar a ebullición, agregar el polvo congelado y cocinar hasta que se derrita, agregar el azúcar, filtrar el residuo después de hervir y cocinar con la pasta de frijoles, revolviendo mientras se cocina. cuando la pasta de frijoles se espese, sácala de la olla; primero vierte la mitad de la pasta de frijoles en un plato cuadrado y luego ponla encima. Para unas buenas castañas, vierte la otra mitad de la pasta de frijoles encima de las castañas. Después de solidificarlos, córtelos en cubos pequeños y largos. Esta sopa tiene los efectos de nutrir el qi y fortalecer el bazo, dispersar la sangre y detener el sangrado. Es adecuado para enfermedades como deficiencia de bazo y diarrea, hematemesis, epistaxis y hematoquezia. Quienes no están enfermos pueden fortalecer su salud.

4. Repollo estofado con castañas: 300 gramos de castañas crudas, 500 gramos de col china, cantidades adecuadas de azúcar, almidón húmedo y aceite de maní. Hervir las castañas hasta que estén medio cocidas, sacarlas, pelarlas y cortarlas por la mitad, lavar la col china y cortarla en tiras largas calentar el aceite de maní en la olla, sofreír las castañas brevemente, luego sacarlas; sacar y escurrir en la olla calentar el aceite base, sofreír la col, añadir las castañas, añadir el agua, la salsa de soja, la sal refinada y el azúcar y llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego lento. y cocinar hasta que esté cocido, espesar con almidón húmedo, retirar de la olla y servir. Este plato tiene los efectos de nutrir el bazo, reponer los riñones y detener el sangrado. Es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, falta de alimentos y sangre en las heces, fatiga física, deficiencia renal, debilidad de la cintura y. rodillas, sangre en las heces y escorbuto.