¿Cuánto alcohol tiene el vino de ciruela?
El grado de vino de ciruela no es fijo y diferentes consumidores tienen diferentes necesidades. Diferentes comerciantes también han elaborado vino de ciruela en diferentes grados según la demanda del mercado. Pero, en general, el contenido de alcohol del vino de ciruela es menor que el del vino blanco normal, pero mayor que el del vino y el tinto.
El vino de ciruela es una especie de vino de remojo en el que las ciruelas se remojan en licor destilado (normalmente licor destilado de arroz) durante un largo tiempo. El vino de ciruela cuidadosamente elaborado combina la dulzura del vino de frutas y la riqueza del licor destilado. Los dos sabores se combinan para hacerlo particularmente embriagador. El vino de ciruela es popular no sólo porque es delicioso y fácil de preparar en privado, sino también porque muchas personas que desarrollan el hábito de beber vino de ciruela lo consideran una bebida saludable. Los componentes nutricionales de las ciruelas (como el ácido málico, el ácido pícrico, etc.) se funden en el vino durante el proceso de fermentación.