¿De qué está hecho el pastel de Osmanthus? Sea específico.

Ingredientes: 1,50 g de harina de arroz glutinoso, 75 g de agua tibia, 200 g (50-60 grados) de azúcar blanca, 80 g de aceite para ensalada, 40 g de osmanthus (o osmanthus seco).

1. Preparar el azúcar.

2. Echar agua tibia en el azúcar.

3. Disolver el azúcar en agua azucarada.

4. Preparar harina de arroz glutinoso y fécula de maíz.

5. Verter el agua azucarada en la harina.

6. Revuelva uniformemente.

7. Vierta el aceite de ensalada.

8. Remueve uniformemente hasta que el aceite se integre por completo en la masa.

9. Prepara el recipiente y úntalo con aceite.

10. Vierta la masa mezclada.

11. Tapar y dejar reposar durante 40 minutos.

12. Pasados ​​los 40 minutos, tapa el recipiente con film transparente y cocina al vapor durante 30 minutos.

Después de enfriar, córtelo en trozos, cubra con osmanthus perfumado y sirva. También se puede utilizar osmanthus seco. Si agrega osmanthus seco, puede espolvorearlo ligeramente sobre la masa antes de cocinarlo al vapor en la olla.

Resumen: 1. Después de cocinarlo, lo cocino al vapor en una olla. Después de hacerlo sentí que el sabor de cada parte del bizcocho no era muy consistente. Creo que se debe cocinar al vapor en una olla con agua fría y luego cocinar al vapor durante 30 minutos después de hervir.

2. El bizcocho queda muy pegajoso Incluso si la pared interior está engrasada, no es fácil sacarlo. Será mejor una vez que se haya enfriado por completo en el frigorífico.