¿Cómo hacer un auténtico pescado picante?

1. Limpiar la carpa cruciana.

2. Vierta el polvo de marinada para pescado hervido directamente sobre el pescado y mezcle bien.

3. Freír el pescado ligeramente marinado en una sartén.

4. Cortar los brotes de soja, cortar las patatas en rodajas gruesas, partir las setas ostra en trozos pequeños, lavar las setas enoki y cortar el melón en trozos pequeños.

5. Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos de unos 5 cm, pelar los ajos y reservar. Calienta el aceite restante de freír el pescado en la sartén, agrega las rodajas de jengibre, el ajo y la salsa, agrega a la sartén y sofríe hasta que esté fragante.

6. Añade agua a la salsa salteada y deja hervir. Luego agrega los ingredientes uno a uno según su facilidad de cocción.

7. Las patatas son las más difíciles de cocinar. Hiérvelas primero, luego añade el jamón, el melón, la carpa cruciana, los brotes de soja, las setas ostra y las setas enoki.

8. Después de cocinarlo, viértalo en un recipiente, espolvoree con chile en polvo, vierta aceite caliente, espolvoree con cebolla verde picada, cilantro, semillas de sésamo y vierta un poco de aceite de sésamo.